从退市边缘,到信心回归,水井坊表现出浓厚的“范氏烙印”。
当前,一线白酒企业纷纷加大了渠道扁平化建设,水井坊却“反传统”的推行省代模式。其实,“范氏烙印”水井坊推行“蘑菇战略”啤酒行业深度分销远远领先于白酒,按理说有啤酒行业工作经验的范祥福更应该支持深度分销,但在他看来,白酒与啤酒不同,重要的是了解消费者,只有打动消费者的产品才是成功的产品。
在渠道模式方面,“范氏烙印”水井坊推行“蘑菇战略”范祥福对原有省代模式进行优化,推行了新省代模式,加强了公司对销售点的掌控和开拓,由公司负责销售前端管理,实现了更好的市场融合。在市场层面,水井坊则与白酒企业追求全国化不同,而是借鉴了“啤酒经验”推行“蘑菇战略”,即在投入中发现某个区域市场情况表现较好,就在其周边进行布局,以此增加二、三线城市的铺市。
在范祥福的主导下,“范氏烙印”水井坊推行“蘑菇战略”水井坊“反传统”并不止这一面。例如,在不少企业力推的“低度化”方面,水井坊就鲜有尝试。在范祥福看来,白酒降度以适应年轻消费者并不是问题的核心。
范祥福在香港做健力士时,“范氏烙印”水井坊推行“蘑菇战略”由于7度的酒精度很高,他曾考虑开发低度产品,但是调研结果表明消费者之所以西喜欢就是因为“喝这个很男人”。基于这段经历,范祥福强调,“白酒是男人酒精类饮料,在社交场合不排除斗酒,喝不像白酒的产品大家怎么说你?”以此表达水井坊的决心。
在经营管理层面,“范氏烙印”水井坊推行“蘑菇战略”相比传统白酒营销多依靠经验、预测或者调研,而范祥福寻求的是“用数据说话”的决策机制。例如,范祥福要求每个月举行一级经销商的沟通会议,并收集数据供高层决策。据了解,水井坊朋友消费、商务、婚宴三大场景定位即来自大数据和经销商沟通过的结果。
此外,“范氏烙印”水井坊推行“蘑菇战略”水井坊各项费用的规划和投放都开始与业绩挂钩。例如,在诸多一线企业力推国际化的同时,水井坊却在免税店、机场、轮船等地方通过帝亚吉欧的网络继续扩大售点的同时,市场费用仍重点投入国内市场。用范祥福的话说,“这个会为水井坊带来更大的收益机会”。
范祥福为水井坊打下的“烙印”很多,“范氏烙印”水井坊推行“蘑菇战略”从产品、定位、品牌、渠道等不一而足,甚至很多看起来很多“反传统”,但核心却惊人一致“思考的是在哪个时期采用哪种方式对水井坊更为有利”。水井坊的“范氏烙印”,其实就是范祥福为之寻找的*合适的发展道路。





