说到关中美食,金沙滩啤酒城里一碗臊子面故事传千古，不得不提臊子面。余守文介绍,臊子面*为重要的是臊子汤,臊子汤是臊子面的灵魂。臊子面以岐山醋、臊子、面条、鸡蛋为食材,汤味酸辣,面条筋韧爽口。

　　关于臊子面,余守文讲了一个传说。金沙滩啤酒城里一碗臊子面故事传千古，相传臊子面原来叫“长命面”,旧时陕西地区在生日做寿时必食外,每遇婚丧嫁娶或逢年过节,都要以它来款待客人。在很久以前,岐山有户人家娶了一个美貌、聪明、勤快的媳妇。新媳妇到婆家的第二天,为全家做了一餐面条,一家人食后无不称赞面条滑爽鲜美。后来,她的小叔考中了官职,请同窗好友到家作客,便请嫂子为大家做*拿手的面条款待客人,大家吃后都赞不绝口。从此,“嫂子面”就出名了。因为这种“嫂子面”上必须加臊子为浇头,所以人们也把它称作“臊子面”。

　　据说苏东坡在陕西为官时,金沙滩啤酒城里一碗臊子面故事传千古，特别喜食这种面条,并写下诗句“剩欲去为汤饼客,却愁错写弄獐书”,来赞美它。

　　在后厨,金沙滩啤酒城里一碗臊子面故事传千古，记者发现为了做好这一碗臊子面,光材料就有10多种,如豆腐、胡萝卜、土豆、木耳等,都是地道臊子面必备的配料。

　　“啤酒节期间,金沙滩啤酒城里一碗臊子面故事传千古，陕食汇为游客提供了丰富的美食。其中仅地道的陕西面食就有10种,还有特色烧烤和青岛特色的海鲜。”余守文说。

　　记者在采访中了解到,金沙滩啤酒城里一碗臊子面故事传千古，为了能让游客品尝到正宗的陕西美食,陕食汇特地从西安请来了面食师傅,而且所使用的面粉、油、醋等,均是在西安采购后运到青岛。这里的美食不仅味道正宗,价格也很实惠。一份凉皮12元,一份面食22元,烧烤和菜品的价格也与啤酒城外的差不多。余守文告诉记者,在这里吃一顿美食,人均消费五六十元,在啤酒城内属于非常优惠的价位。(记者:王丽平图/孟达)