烈日灼人的盛夏，泸州老窖却在北京三里屯soho，用真冰搭建出一座零下12度的酒吧——国窖1573冰joys快闪店。在对外开放的5天内，参与者在里面不但可吃到白酒液氮冰淇淋，喝到中式鸡尾酒，还会被提醒，进入之前一定要换上羽绒服“御寒”。当然，主角则是冰饮到12°的国窖1573。通过加冰调和与冰镇，原本熟悉的白酒，似乎了有了更多新鲜感。

　　这一系列接地气的操作，让新潮、活泼的白酒气息扑面而来。由此，吸引了大量北京年轻人报名踊跃体验。而国窖1573更适合12°饮用的理念，也在体验中进入更多年轻人的脑子里。如此潮范儿，也让我们看到，白酒实在有太多时尚化的喝法。

　　总结而言，“冰镇”的国窖1573启发了我们一个新途径：白酒主动在品饮方式上创新，更能够迎合年轻消费人群的时尚需求，业界应该乐见传统白酒有更多的创新表达。

　　其实，这已不是企业第一次这么干了。在去年11月举办的上海酒博会上，山西汾酒进行了“现酿温饮”青花汾酒。首先，请汾酒大师傅现场展示白酒酿造的手工技艺，感受白酒文化魅力，让消费者对亲眼看一看，亲口尝一尝，对品质更加放心。

　　其次，是以接近人体的温度“温饮”青花汾酒。温酒，是一种传统酒礼，更是一种持续到今天的饮酒方式。江浙沪地区一直保持着温饮黄酒的习惯，而白酒一向被认为不宜加热。

　　事实上，白酒在加热后酒精浓度会稍稍降低，较冷酒而言不易醉，冬日饮温酒还有一定的祛寒保暖功效。特别是对一些高品质白酒来讲，纯粮、纯净、纯手工酿造，温热之后，不仅会对身体有益处，更能使酒的味道细腻丰富、层次分明。

　　事实果然如此。现场多位业内人士都提到，当把青花汾酒用接近人体温度的36.5度温水进行加热，温热后，香气更加温润，口感更加绵甜爽净。

　　无论是12度“冰饮”的国窖1573，还是“温饮”的36.5度青花汾酒，我们都得说，在原有饮用基础上创新喝法，酒企的想法是非常妙。

　　首先，传统白酒进行“温度”上的创新，让普通的喝酒“加持”了一重仪式感。而正是这不繁琐的仪式感加入，促进了消费者对白酒的慢品细咽，更有利于消费者体味白酒本身的味道，进而激发消费者心理的喜爱。

　　其次，这是白酒“充满生活方式”的表达。白酒行业向来推崇表面上的强势浮华，反而减少了内涵的挖掘。现在，白酒进行“冰饮”和“温饮”的创新，则是回归产品的属性。通过“喝”这一必然的饮酒步骤，白酒的表达方式更加朴实、纯粹。更强调与消费者的亲密互动，则让他们体验出白酒健康、纯净、美妙和变化等本身特色。

　　仪式感强、回归生活方式，在饮用风尚上创新求真，也是消费者见证传统白酒酿造技艺，了解白酒文化的*好方式。看得见、摸的着、喝进嘴的美食美酒文化，是人类所共知、共追求的一种默契。大约也是白酒*好的国际化传播方式了。