中原贡品“古温酒”，振兴豫酒“大将军”。不久前，河南省民间文化遗产抢救工程工作委员会、河南省民间文化遗产抢救工程专家委员会、河南省民间文艺家协会依照“中原贡品”评审认定标准，河南古温酒厂生产的“古温酒”入选第五批“中原贡品”保护名录，成为豫中、豫南、豫北一带唯一荣获“中原贡品”的白酒。

　　古温无言大将军（30年老酒）。

　　时间：8月15日中午 地点：解放中路好妈妈东方酒店

　　酒水：古温无言大将军（30年老酒） 价位：225元/瓶

　　8月15日中午，焦作日报社酒水部特从爱喝酒的朋友中选了一位幸运酒友老崔参加本报举办的第二期“今日我品酒”活动，对古温酒进行品鉴，一同参加本次“今日我品酒”活动的还有焦作日报社酒水部主任慕乃强、网友“小李飞刀”等。

　　“传说公元238年，司马懿率师东征公孙渊。途经故里，乡亲献上古温液酒，司马懿见后大喜，他开怀畅饮，诗兴大发，拔剑起舞，乘兴高歌，被后人传为佳话。并有诗赞曰：古温粮液惊高朋，绵柔陈香城欲倾。将军痛饮诗一首，肃清万里透豪情。故此后又称此酒为大将军酒。‘庆功要饮古温液，创业就喝大将军’渐成为当时人们的生活习惯！”一看到当日要品的古温无言大将军酒，资深酒友老崔就兴致勃勃地讲起了该酒名称的来源。开瓶、倒酒，顿时酒香扑鼻。

　　美酒加美食。

　　手撕牛肉、口口香甜、咔嚓脆脆虾、巧手茄子……桌上的特色菜非常适合品酒。众人共同举杯，细品此酒，口感绵柔、香味饱满、陈香四溢。老崔继续给大家普及相关知识：“我是古温酒的铁杆粉丝，因为古温酒坚持纯粮酿造、固态发酵，古温酒厂自建厂以来，所有酒品全部是纯正的双轮底酒。”

　　“初啜微辛，再品绵柔，后味甘洌，前三口味不同，酒浓味醇，海饮而不醉。”河南白酒界泰斗、享受国务院政府特殊津贴专家、河南省食品研究所专家委员会原秘书长张福友品尝古温酒后如是评价。“我们今天对照专家的点评，真正品到了古温酒独有的奥妙。”慕乃强说。曾是豫酒七大品牌之一，河南古温酒厂生产的白酒打破了长期以来中国传统白酒以“香”分类、新流派绵柔型白酒以“味”为主的格局，可谓自成一派，称之为“绵柔陈香”型白酒。

　　品酒前，大家在好妈妈东方酒店前合影。

　　品尝过后，平时不善饮酒的“小李飞刀”说，自去年9月份复产以来，河南古温酒厂产品陆续上市，身边很多朋友喝到了质优价廉的本地好酒，其独特的口感，也赢得了大家的一致好评。

　　酒醇香，菜味美。手撕牛肉外焦里嫩，微辣鲜香；红心红薯口口香甜，别具风味；咔嚓脆脆虾口感酥焦，鲜香可口；巧手茄子口感酥焦，味道酱甜。好妈妈东方酒店的几道家常菜与美酒搭配，相得益彰。

　　慕乃强说，《今日我品酒》栏目为焦作晚报酒水版新开设的一个栏目，目的是为广大市民推介美酒，也向大家介绍身边的美食。每期都会特邀一些酒友作为嘉宾，共同品美酒、尝美食，通过晚报宣传，把美酒和美食推荐给更多朋友。欢迎酒友报名参与，同时也希望经营酒店和经销酒的朋友们能与本报联系，大家共同把《今日我品酒》栏目办得更好。(本文图片均由本报记者马允安摄）