番茄作为果蔬类，深得不少人的欢心。番茄红酒牛腩的营养成分味美营养，随着我们的口味越来越挑剔，食物的多样化也不能落后；其中的营养成分，色泽，口味，缺一不可。当然，我们今天所说的主角——番茄红酒牛腩，就具备了以上所有条件，堪称网红产品！这道菜不仅颜值颇高，更是一款下饭神器，能上高档餐厅，能下农村厨房；既能撩汉子，也可撩小姐姐。这么全能的一道菜，我们有什么理由拒绝它。不过想吃这道菜也无需跑到外面去吃，只用在家，就能做出美味十全的番茄红酒牛腩，简单又方便，不妨亲自动手试试吧。

　　首先我们将所有用到的食材准备好，这是必备的，番茄红酒牛腩的营养成分味美营养，方便我们做菜。牛腩我准备的是500克，番茄2个，一个胡萝卜和一半洋葱。（这里根据多少人来吃定夺，没有特殊的规定）另外备一点番茄酱，怕番茄不够浓稠；其他均为调料品，葱、姜、八角、蚝油、料酒、黑胡椒粉都不能少；当然，红酒不能忘了，至于选什么样的红酒没有大讲究，只要是红酒就行。

　　第二步骤：冷水下锅将牛腩焯一下水，番茄红酒牛腩的营养成分味美营养，焯好的牛腩用水冲一下，放入高压锅，加适量八角、少许葱打结、一小块姜切片、一勺料酒，倒入清水没过牛腩就可以，盖锅等20分左右。

　　第三步骤：在等待的过程中，番茄红酒牛腩的营养成分味美营养，我们将洋葱、胡萝卜均切成片状；这时候牛腩也闷好了，盛出来备用。我们开始起锅放油，将洋葱爆炒，接着放胡萝卜翻炒一会，再加入番茄进行翻炒，（这里可以加一些番茄酱）炒至番茄至红汤的状态。

　　第四步骤：也是*为关键的一步，番茄红酒牛腩的营养成分味美营养，将锅中的葱结挑出，其他连汤带肉一起倒入锅中，随后加入350毫升的红葡萄酒，加入两勺耗油，大火煮开，小火再炖半个小时；这里在出锅前5分钟，我加了一小勺盐，（如果觉得味道足够可以不加，本身番茄的味道就偏重）然后关盖继续煮。

　　第五步骤：马上可以收尾了，番茄红酒牛腩的营养成分味美营养，出锅前可以看一下汤汁的情况，如果你喜欢汤汁多的，就可以马上出锅；当然如果你喜欢浓稠的，那就开盖再煮个5-10分钟，保证汤汁收的粘稠。*后加一点香菜进行点缀，不过不喜欢吃香菜的还是不要放，根据自己口味加一点胡椒粉也行，拌匀就可以摆盘了。

　　*后说下这个番茄红酒牛腩的关键，番茄红酒牛腩的营养成分味美营养，要想做的美味，上面所说到的必不可少。另外红酒，要根据甜度，考虑是否加点白糖；在牛腩的选择上，一定要选当天新鲜的，肉不能有白点，肉色光泽。这道中西合璧的菜品，既有酒香，又有牛肉的香味，秋天吃更加养胃；牛肉本身也含有丰富的蛋白质，对身体有极大的好处，是寒冬补益的佳品；另外番茄也有美容养颜的功效。我觉得不管是男生女生都不能错过的一道菜。要是你不懒，每个星期都可以为自己效劳一下，真心值得做做看！