你为什么那么讨厌南瓜啤酒？这并不是因为我讨厌南瓜啤酒，我只是觉得它做得不好。我也不是博若莱新秀的粉丝。

　　如果一个葡萄酒标签上说它在新橡木中花费了40%的时间老化，那么它的剩余时间是在哪里度过的呢？好问题！如果你的葡萄酒有40%的时间是在橡木桶中陈酿的，而酿酒师没有说明剩下的60%是在哪里度过的，那么还有其他一些地方可能已经消失了。你的酒可能在不锈钢、混凝土或粘土容器中陈酿，也可能在瓶子里陈酿。

　　酿酒师之所以说他们的葡萄酒在新橡木桶中陈酿多久，主要是因为橡木桶对风味有深远的影响。他们可能想让你知道，这种酒可能具有橡木陈年的香味或风味；但是，因为只有40%的时间是在橡木中度过的，所以这些香味不会太浓烈。

　　酿造葡萄酒和烹饪相似，把橡木当成盐是有益的。每个厨师用盐适当地调味菜，以达到所需的风味平衡。橡木也一样，酿酒师如何使用它。太多，葡萄酒的味道会像舔一舐桶内，但太少，葡萄酒可能不优雅和圆润。

　　我应该担心bpa进入我的罐装啤酒吗？bpa已经成为越来越多的健康问题，尤其是对怀孕的女性来说，因为这种化合物嘲笑雌激素。当大量食用时，无味和无嗅的双酚a会破坏生物过程，干扰生殖和神经系统以及行为发展。

　　问题是，这和我们对bpa的了解一样多。研究人员还不确定bpa能在真正影响生殖的过程中消耗多少bpa。虽然许多制造商已经努力从他们的塑料袋和其他塑料制品中去除双酚a，但还没有去除的一个地方是铝罐的内衬。

　　“每种铝饮料都有双酚a内衬，”凯蒂·华莱士（katie wallace）在接受啤酒倡导者采访时说，她是新比利时酿造公司的可持续性副主任，也是啤酒协会可持续性委员会主席。“对于饮料，这是唯一的选择。”这并不意味着新比利时没有要求像ball这样的制造商研究替代品。“我们经常和他们谈论这个问题，”华勒斯说。

　　没有人确切知道啤酒中的bpa是如何影响你的，但是啤酒行业正在推动bpa免费的衬里。

　　我们所知道的是，啤酒的酸性越强，其衬里越有可能腐蚀。因此，如果你担心双酚a，你可能想完全避免罐头-我的意思是所有的罐头，不只是啤酒-你应该特别避免酸啤酒，其高ph值可能会腐蚀衬里更快。