以葡萄酒为主题的日本漫画《神之雫》（drops of god），在全球掀起品酒热。

　　漫画中没有太多专业的术语，而是用非常日常但优美的词汇将葡萄酒的香气和口感具像化，受到了众多葡萄酒爱好者的追捧。

　　《神之雫》描述知名品酒家去世后，留给儿子及养子一连串谜题，2人必须依照其遗嘱找出化身「十二使徒」的红酒，以及称作「神之雫」的终极梦幻红酒，猜对者可继承其20亿日元的遗产。

　　英国卫报报导，漫画中点名的红酒，无不声名大噪，销售量激增。而在《神之雫》的酒单中，多次出现「v.v.」（vieilles vignes）：

　　教皇新堡2003 domaine galévan chteauneuf-du-pape v.v.

　　第三使徒——从100年的老树所产出的奇迹葡萄酒：2000 domaine pégau chteauneuf-du-pape cuvée da capo v.v.。

　　“这瓶葡萄酒让我怀念起家人团聚的时刻。冬日的某天和朋友们在草丛里到处玩耍，晚霞将四周都染红了，不知从哪儿传来一阵菜香，空地的草香和高级香草及香料味刺激着鼻腔。

　　我匆忙地赶回家，但是半途却迷了路，一个声音温柔的男人叫住快要哭出来的我，伸出手来给了我一粒糖果，那是让人能静下心来的甜味，无法想象的醇厚香味。

　　那个男人牵起了我的手，转过神来已经到了家门口，从家里传来家人团聚的笑声，我追寻着这温暖，推开了木制的大门。”

　　以及只有在葡萄极好的年份才会酿造的“老藤”香槟酒——1973 champagne bollinger vieilles vignes，波林奇“法国老藤”香槟，俗称“黑中白香槟”（blanc de noirs）。

　　那么「v.v.」（vieilles vignes）到底是什么？

　　法文「vieilles vignes」（简称v.v.）是酿酒术语，表示“老藤（old vine）”的意思。而在意大利，老藤葡萄酒一般标示为vinas viejas，西班牙一般标为vigne vecchie，德国为 alte reben，葡萄牙为 vinha velha。

　　“v.v.”，指的是vieilles vignes，意思是用老树的葡萄酿造的葡萄酒。

　　而被选择为第三使徒的教皇新堡2000年是用来自于100年树龄的老树所产的葡萄。

　　那么多老才能算是“老藤”？

　　目前对于多老的葡萄藤才能称为“老藤”在全球大都没有一个*低的时间限定。

　　在法国法定产区制度上也并没有对vv这两字有明确的解释，所以到底多老的葡萄藤才是老藤也没有一定的标准。

　　在一些葡萄树生长较为缓慢的干旱地区一般老藤较多，如美国加州洛迪（lodi）以及澳大利亚和西班牙等地区，这些地方一般要求只有葡萄树达60、80甚至100年时方可称之为老藤。

　　而在一些气候湿润，葡萄园频繁重栽果树的地区，如波尔多（bordeaux）和勃艮第（bourgogne），老藤一般指的是30或40年以上的葡萄树。

　　45年甚至百年以上的老藤，根部可生长达地底下三十公尺以上，能吸取更丰富的地层水分、矿物、养份，这些元素都会体现在葡萄酒液内。

　　其实刚种的葡萄幼株在3年内无法生产适合酿酒的葡萄，之后一直到25年才是葡萄藤的生产巅峰，之后产量开始减少。

　　很多酒庄一旦发现葡萄藤产量减少，而品质并没有大幅度增加时，会选择拔掉重种。有些酒庄会另外标示用年青葡萄藤所酿造出来的酒。

　　老藤的葡萄产量较少，通常酿出来的酒比较浓厚且多层次。老藤果实，入口却有惊人的爆发力，能明显感受到细致的单宁与浓郁凝炼的果味。

　　50年的葡萄树，70年的葡萄树和100年的葡萄树之间的差异显然将反映出葡萄酒的差异。随着年龄的增长，葡萄果实的数量将减少。

　　也有酒庄酿造葡萄酒时用的葡萄是老藤生的，但他们在乎的是这一款酒的品质，而非老藤是否，所以就算用的葡萄都是老藤生的他们也没有特别标示出来。

　　位于chteauneuf-du-pape教皇新堡的百年酒庄caves saint-pierre圣皮埃尔酒庄，酿酒师精挑细选罗讷河谷地区，石灰岩地质上，坐拥优越微型气候下至少50年树龄的葡萄藤，根据他们的陈年潜力来挑选酿造这款酒的葡萄（歌海娜、佳丽酿）。

　　不同的葡萄品种根据葡萄园微型地块的不同分开进行陈酿，*大限度地保证质量。
　　歌海娜老藤出产的葡萄酒酒精度高，结构紧实，充满了成熟水果和辛香料的芬芳。

　　对于想要尝试老藤葡萄酒的不妨试试这款罗纳河谷50年老藤，仿佛已陈年数年老酒的层次感与隽永耐和的尾韵，其口感复杂度与层次感非常适合与中式料理的酱汁搭配，也是聚餐，搭配中式料理的第一首选哦。