白葡萄品种馥郁芳香的葡萄美酒荔枝琼瑶浆“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”和“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”的典故想必大家都听过，这些都体现了从古至今国人对荔枝的喜爱。可惜的是，美味的荔枝并不是一年四季都可以吃到。然而，有这样一个葡萄品种，由它酿成的酒带有浓郁的荔枝风味，香气美妙。红色的果皮包裹着透明的果肉，荔枝是较具热带风情的品酒词：甘甜的果味，清新的酸度与迷人的果香相互交融。尽管荔枝的核和核果差大小近似，但在品酒词中，荔枝属于热带水果家族，这个家族的其他成员包括芒果，香蕉，百香果和菠萝。它便是我们今日的主角、馥郁芳香的“社交美人”——琼瑶浆（gewurztraminer）。

　　琼瑶浆是一个芳香型的白葡萄品种，果实表皮呈粉红色。荔枝风味主要出现在白葡萄酒中，这一类葡萄酒也时常带有其他的果香，香料以及花香。琼瑶浆典型带有荔枝风味的葡萄酒。decanter世界葡萄酒大奖赛（dwwa）阿尔萨斯产区地区主席thierry meyer曾经如此描述琼瑶浆的风味：与其它葡萄品种相比，琼瑶浆的葡萄串较小，产量也不是很高。该品种发芽较早，所以极易遭受春霜的侵害。一般来说，“琼瑶浆带有干姜，肉桂，玫瑰花瓣，百花香以及土耳其软糖的芬芳。入口后，迷人的荔枝与芒果扑面而来。”优质的琼瑶浆葡萄酒呈深浓的金黄色，带有迷人的荔枝、西柚、菠萝、杏、桃子、蜂蜜、玫瑰、丁香花蕾、生姜和烟熏的风味，酒体丰满，结构平衡，香气浓郁而美妙。值得注意的是，并不是所有的琼瑶浆葡萄酒都是甜型的，但由于琼瑶浆是一种芳香型葡萄，因此其本身就会带来甜美怡人的口感。

　　琼瑶浆的故乡为意大利，琼瑶浆的主要产区包括：阿尔萨斯，位于欧洲北部的阿尔托阿迪杰区（alto adige）以及新西兰的马尔堡。是塔明娜（traminer）葡萄的变种。传入德国后得名格乌兹塔明娜。格乌兹（gewurz）在德语中意指“带有强烈的香气”。而后，琼瑶浆又经由德国的法尔兹（pfalz）传入法国。其他常带有荔枝风味的葡萄酒包括来自意大利北部的灰比诺，普罗赛柯（prosecco ），索阿维（soave）葡萄酒，奥地利葡萄酒，以及来自极高海拔的萨尔塔（salta）产区的芬芳葡萄品种托伦特（torrontés）。琼瑶浆在全球的种植面积不大，其中法国的阿尔萨斯（alsace）可以称得上是全世界*适合种植琼瑶浆的产区之一。在那里，琼瑶浆和雷司令（riesling）、麝香（muscat）及灰皮诺（pinot gris）这三种白葡萄一起被誉为阿尔萨斯“四大贵族品种”。除了阿尔萨斯产区以外，意大利、奥地利、美国和新西兰等国家也出产优质的琼瑶浆葡萄酒。（文/tina）