纽约假日鸡尾酒走廊的长岛冰茶鸡尾酒以新鲜柠檬代替酸味混合饮料，以自制红茶糖浆代替汽水可乐为特色。埃里克·特里克特，假日酒店现任酒吧总监，解释说成了这家联合酒店*值得一提的产品之一。“我跟这个女孩约会，她说长岛是多么的酷，”特里克特说，“我当时想，‘你知道吗？老实说，这是一种很好的饮料——威士忌酸，汤姆考林斯，和所有这些饮料一样。
特里克特和他的约会对象去了威廉斯堡的酒吧，丹尼·内夫当时在那里工作，他点了一份长岛冰茶鸡尾酒，来看看经验丰富的酒吧专业人士如何处理饮料。“我们走进来，我点了，当然丹尼给我做了一个漂亮的平衡的鸡尾酒。
就在这一切发生的时候。“几个星期后，我们谈论打开这个酒吧，并在我们的苏打水里放一些鸡尾酒，”他说，这是“*愚蠢，*了不起的想法”。因此，在第一年半的时间里，我们在碎冰上的这些小水杯里放了一杯长岛鸡尾酒，这是六块钱。
这里的节日现在用传统的高玻璃杯服务于长岛，但自从苏打水时代以来，这个概念仍然是一样的。这些家伙先喝必需的烈酒，然后又喝了托雷斯橙，一种用西班牙白兰地酿造的橙子利口酒，三秒钟。他们还用新鲜柠檬代替酸味，还有一个自制的红茶糖浆代替可乐。
节日的滋味尝起来美妙、明亮、扑朔迷离，带有一丝龙舌兰的叮咬和光滑、圆润的甜味。这是经过深思熟虑的更新，但显然让人联想到昔日的圣杯。在某种程度上，重新想象的鸡尾酒反映了酒吧自身的重新发明，并提出了美国鸡尾酒文化可以走向何方——只要我们愿意重新审视一些我们更宝贵的冲动。
