“此酒刚毅不屈，单宁极其强劲，在酒龄年轻的时候往往难以亲近，且桀骜不驯。” 这是著名酒评家罗伯特·帕克曾对巴罗洛（barolo）葡萄酒的评价。巴罗洛葡萄酒被誉为意大利酒王，但要喝这杯佳酿，却需要时间和耐心。因为不管是传统派的巴罗洛还是现代派的巴罗洛，都需要在橡木桶内熟成很长时间才成上市。现代的巴罗洛葡萄酒在酿成后，必须熟成38个月(橡木桶熟成时间为18个月以上)后才可以上市发售。珍藏级（riserva）巴罗洛葡萄酒必须熟成5年（橡木桶熟成时间也是18个月以上）才可以上市发售。而传统的巴罗洛葡萄酒熟成的时间则更长。

　　配餐：可以配粤式烧鹅、片皮鸭、烧肉、牛扒等。

　　产区：意大利-皮埃蒙特

　　年份：2006

　　葡萄品种：内比奥罗

　　酒精度：14%vol

　　等级：docg

　　瑞克萨巴罗洛珍藏干红葡萄酒的生产商“mgm葡萄酒世界”诞生于1991年4月5日，现在，mgm已经跻身于意大利顶级葡萄酒生产商和出口商之列。

　　皮埃蒙特（piemonte）产区位于意大利西北部，它在意大利的地位，就如勃艮第在法国的地位一样。远在罗马时代，皮埃蒙特就以盛产名酒闻名，并以其高质量享誉世界。如今，该产区已拥有17个docg（保证法定葡萄酒产区）和42个doc（法定葡萄酒产区），遥遥领先于其他意大利产区。

　　皮埃蒙特位于阿尔卑斯山脉（alps）的丘陵地带。阿尔卑斯山脉对这里影响很大，产区内的葡萄园几乎都位于绵延的山坡上，土地结构良好，土壤肥沃，各个子产区也有它们独特的土壤。这里属大陆性气候，冬季寒冷，夏季炎热。葡萄成熟期昼夜温差大，使葡萄皮能聚集更多的风味物质，酿出的葡萄酒香气更加浓郁、持久。

　　如果说皮埃蒙特是意大利西北部的一顶皇冠，那两个子产区巴罗洛（barolo）和巴巴莱斯科（barbaresco）无疑就是这顶皇冠上*闪耀的明珠。而巴罗洛所产的红葡萄酒是内比奥罗的经典酒款，有“王者之酒，酒中之王”的美誉。

　　品酒师点评：

　　巴罗洛是意大利的“酒王”。这款巴罗洛珍藏干红葡萄酒，酒液呈现经典的内比奥罗葡萄陈酿后特别的石榴石红色,酒液的边缘呈现出橘红色。香气优雅、馥郁,酒体丰满，复杂而有层次,单宁细腻而持久。闻香黑李子、黑莓等果香与橡木香气一层层展现出来，酒体丰满，口感紧实而浓厚，入口同样感受着浓浓的黑色水果味道，浓郁而富有冲击力，还有陈皮、黑胡椒、皮革、肉桂和黑巧克力的香气，复杂又有内涵,余味在口腔中久久不退。此酒为2006年份，目前已步入适饮的成熟期，是一款值得一尝的佳酿。*佳侍酒温度16~18℃。醒酒2小时以上。