dogfish head手工酿酒厂于1995年成立，这是一个季节性的海滩游客小镇，与手工啤酒几乎没有联系。很明显，罗波思口渴：狗头鱼酿酒厂和eats受到了热烈欢迎，1997年，该酿酒厂在附近的米尔顿开设了第二家生产厂。
在其近25年的历史中，该公司已从该国经营规模*小的酿酒厂成长为第12大酿酒厂，每年向37个州输送近30万桶啤酒。
这里还有11件关于狗头鱼的事情你应该知道。
它来自街道。
这家酿酒厂的名字来自dogfish head road，一条位于美国南部港口的街道，靠近卡拉乔恩家族的避暑别墅。这一建议来自创始人兼总统萨姆·卡拉乔恩的父亲，当时两人在一次悠闲的慢跑中通过了路标。它肯定比以邻街的名字命名要好，龙虾磅手工酿酒厂的名字和它的名字不太一样。
它用活龙虾酿造了一种啤酒。
1995年，当dogfish head推出时，它承诺将“为非中心人群制作非中心ales”。翻译？以食物为中心的美味啤酒挑战了现状。
这种精神贯穿了公司的历史，在巧克力龙虾等啤酒中很明显，用活龙虾、6磅以上的黑可可粉和罗勒茶酿造而成。它也可以翻译成类似dogfish冲刺这样的事件，通过弥尔顿的“偏离中心的道路竞赛”，有益于特拉华州自然保护协会的一章。
今天的座右铭略有变化，但它的信息是不变的。
它的创始人剃得很干净，留着胡须。
在连续七次获得詹姆斯比尔德奖提名后，2017年，dogfish的创始人兼总裁sam calagione被评为年度杰出葡萄酒、烈酒或啤酒专业人士。
卡拉乔恩当时在一份声明中说：“我和我的妻子、商业伙伴玛丽亚，以及我们200多名同事一起庆祝这个奖项，他们努力使我们这个以非中心为中心的公司运转起来。”
它酝酿了一项事业，在路上还有几本书。
卡拉乔内引用了大卫·福斯特·华莱士和欧内斯特·海明威等作家的作品作为灵感来源，并撰写了自己的几本书，包括《酝酿企业》（2005年）、《极端酝酿》（2011年）和《非中心领导：激励、协作和智能增长的狗头鱼指南》（2016年）。他还与人合著了《他说啤酒，她说葡萄酒》（2008年）和《极限酿造计划：国内极限酿造爱好者指南》（2017年）。
90分钟的ipa彻底改变了手工啤酒。
狗鱼头有助于定义美国的ipa风格，其（字面上）改变游戏90分钟的ipa。这种超口味的啤酒花酿造是第一次采用连续跳跃法，这种方法是在整个酿造过程中不断添加啤酒花，而不是精确地在开始、中间和结束时添加啤酒花。
这种方法的灵感来源于烹饪表演、番茄酱和桌面振动足球比赛。关于完整的故事，请看一下卡拉乔恩对维尼奥比勒所说的90分钟ipa的口述历史。
它声称能生产出终极的荒岛啤酒。
2018年，首次推出了“这是我们所知的麦芽汁的尽头”，这是一款比利时风格的果味麦芽酒，它声称可以永久回答我们*喜欢的问题之一：“你的荒岛啤酒是什么？”“
这家酿酒厂开玩笑地宣称，由于富含抗氧化剂、富含纤维的成分，如蓝莓、阿拉伯树胶浆果、枸杞子、紫甘薯、玫瑰果、赤霞子、亚麻籽、斯佩尔特、燕麦和藜麦，这家啤酒非常适合于荒岛饮用。
它是美国*受欢迎的酸啤酒。
麦芽酒是由三种啤酒风格混合而成的——将黑酸橙、酸橙汁和海盐加入到清淡的止渴饮料中。它于2016年以一个海洋大小的水花启动。*初是为了庆祝海鲜餐厅的推出而创立的，据报道，这款啤酒现在是美国*畅销的酸啤酒。
它有自己的网络系列。
“真奇怪，我们喝一杯吧！“2018年8月推出第二季。该节目*初于2015年首次在youtube上播出，与“我们第一次盛宴”合作。第一个赛季，卡拉吉奥的酿酒有着各种各样的文化标志，比如nba全明星和明显的热心的家庭酿酒师克里斯·波什，而新的花名册则更多地关注品尝啤酒。嘉宾包括火辣的嘴唇主唱韦恩·科因，著名的youtube美食鉴赏二重唱瑞德和林克，以及我们宴会的“热门人物”主持人肖恩·埃文斯。
这不仅仅是一个酿酒厂。
始建于1995年，是一家简陋的酿酒酒吧，但现在是特拉华州一个多方面的啤酒目的地。公司于2014年在del.lewes开设了自己的酒店；2016年在开了一家海鲜餐厅；去年在改造了其研发酿酒厂和酿酒厂。
它不喜欢吃大酒杯。
2017年，有消息称广受欢迎的啤酒评级和评论网站rateber.com部分被安海斯-布希英博的投资子公司收购。在宣布这一消息后，卡拉乔恩公开反对该公司，并要求将其啤酒厂的啤酒从网站上删除。其他啤酒厂也紧随其后，包括波士顿的鱼叉，丹佛的黑色项目，比利时的坎蒂隆。
啤酒是狗头鱼听的音乐。
狗鱼头与音乐家和艺术家有着长期的合作历史。2018年，该公司推出了龙和尤明斯，这是一款由龙果、尤明伯利、西番莲果、梨汁和黑胡萝卜汁酿造而成的淡啤，与燃烧的双唇配合使用。
2019年，重新发布了与“感恩逝去的美国美人”的合作。这款啤酒*初于2013年以750毫升的瓶子发售，第四次发售将全年6包。“迷幻”淡麦芽酒的关键成分是——还有什么？-格兰诺拉。
