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匠心酿制葡萄美酒
编辑:平平  发布:2019/2/28 19:58:22  来源:酒钢日报  作者:佚名

  栗甲是紫轩酒业公司技术中心副主任,主要负责葡萄酒工艺技术工作。作为一名酿酒师,他始终不忘初心,立足本职,潜心研究葡萄酒酿造技术,积极跟踪葡萄酒行业动态和前沿技术,在实践中不断提升自己的专业技术水平,逐渐成为该公司技术带头人。经过不懈努力,他考取了国家一级品酒师,并成为葡萄酒国家级评委,以及嘉峪关市第三批领军人才。

  近年来,栗甲带领技术团队积极探索葡萄酒科技产业化新思路、新理念、新措施,持续开展创新创效工作,先后完成了一批科技成果和产品专利,为提升产品竞争力奠定了坚实的基础。

  其中,由他主导研发的“山葡萄雪莉酒无硫与氧化控制酿造技术”成果,通过了甘肃省省级科技成果鉴定。他还主导修订了“树莓酒”产品企业标准和烈性葡萄酒企业标准。近年来,他研究提出的“一种山葡萄雪莉酒少硫与氧化酿造工艺”获得了发明专利;“一种大型葡萄酒罐清洗装置”“一种葡萄酒辅料添加装置”等项目获得实用型专利。

  在紫轩酒业公司工作12年来,栗甲已将自己的理想追求融入紫轩葡萄酒酿造中。他带领研发团队进行产品创新,结合市场需求开发了多款葡萄酒新品。近年来,他还完成省级科技项目1项、市级科技项目1项、集团公司科技项目4项,并获得嘉峪关市科技进步二等奖。由于工作业绩突出,他先后荣获甘肃省酿酒技术能手、集团公司技术标兵等荣誉。

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