茅台有着神秘悠远的历史，是中国白酒的第一品牌。它特选的优质原辅料，采用代代相传神妙独特的工艺，结合高科技酿造而成，谓之琼浆玉液。
好醋就如同好酒一样，必须经得起时间的考验，正如国人心中的经典茅台一般，在独特的环境中酝酿，在时间的流逝中发酵，在历史的长河中圆满。
始建于1840年的镇江恒顺酱醋厂，已有100多年历史，“湖西岛”牌手工酿造有机香醋，正是产自于此。
和国酒茅台独特的传统工艺一样，“湖西岛”牌手工酿造有机香醋亦秉承百年来的传统古法酿造，精选湖西岛农场自产有机稻谷、有机糯谷为原料，采用国家非物质文化遗产的瓦缸分层发酵技术，经大缸内固体分层发酵、酿酒制醅、淋醋三大过程，再经40多道工序自然储存陈酿精制而成。
作为目前国内唯一真正有机手工酿造香醋，整个酿造过程无任何化学添加成分，香醋的香气、色泽均来自优质有机大米、有机麦麸自然发酵而成。“湖西岛”牌有机香醋的口感也备受业内权威专家以及广大消费者的认同，“湖西岛”牌有机香醋呈明亮的深褐色，纯净、自然，香气芬芳浓郁，曲香可口，酸而不涩，香而微甜，用于佐餐可有效提升菜肴的口味。
近日，包括“湖西岛”牌手工酿造有机香醋在内的湖西岛产品在第六届中国国际有机食品博览会上蝉联四项金奖，在“第二届中国醋产品与健康展览会”再次荣膺金奖，被誉为“国人放心醋”，更有人称赞“湖西岛”牌手工酿造有机香醋为“醋中茅台”!
