聆听酒业领袖的思想，找准酒类产业的方向。

　　a：冷静判断产业发展定位

　　★白酒已进入发展的朝阳期，目前我对整个白酒行业充满了信心。——泸州老窖集团总裁张良

　　★我们应该高度警惕，当前白酒行业繁荣背后隐藏的问题和危机，高度重视如何走出兴衰循环，我们要有强烈的危机意识、做大做强的责任感，永远都要理性发展，实现行业的可持续健康发展。——茅台集团董事长、茅台酒股份公司董事长袁仁国

　　★白酒产业发展追求的不是突飞猛进，而是如何实现平稳、持续、健康、和谐地发展。——中国酿酒工业协会理事长王延才

　　深度解读：
　　白酒产业是否是夕阳产业，一直是业界争论的焦点。从2003 年以来，白酒产量从低谷期的310 万千升，发展到2011 年超过1000 万千升，在这几年时间里，其规模和效益都实现了快速增长。从各种迹象上分析，白酒产业应该是进入了蓬勃发展期。
　　客观地讲，中国白酒产业的高速发展更多受益于中国经济的高速发展，随着居民收入水平的不断增长，作为精神文化的产品之一，酒类消费占比的提高符合消费规律。从某种意义上讲，当前中国酒类企业的增长动力来源于国家经济的整体增长。
　　我们必须要看到，任何行业经济都是有周期性的，在一片繁荣的背后往往会酝酿着很多的风险。目前，由地方政府主导的大规模白酒工业经济园区产业经济不断涌现，过度投资和产能过剩可能会带来不良后果。我们不能不清醒地看到，当前中国酒类企业的增长还是停留在“低水平”、“粗放式”的阶段，对增长的“长期性”与“稳定性”都考虑得不够，从某种意义上讲，中国酒类产业的增长需要更深入的结构性调整，需要推动产业整体进步的创新力量。

　　b:引领产业发展是社会责任中尤为重要的内容

　　★中国名酒企业要坚守社会责任，社会责任是企业的经济效益和社会效益的统一。中国名酒企业的社会责任，不仅涵盖狭义概念认定的慈善、教育以及公益事业，更确切的表述应是广义范围内企业积极的担当，名酒企业不但要引领白酒行业的发展，而且要合作共赢、共担责任，这也是中国名酒的历史使命。——五粮液集团董事长唐桥

　　★白酒领袖型企业应担当社会责任，为消费者负责、对社会负责、对股东负责、对政府负责、对中国酒文化历史负责、对中国经济的国际化负责。——山西杏花村汾酒集团有限公司董事长李秋喜

　　★在承担社会责任的同时做好企业生产大文章、做好维护名酒品牌的大文章、做好传承中华酒文化的大文章、做好引导文明饮酒的大文章、做好营销的大文章，持续健康壮大白酒行业。作为大型国有企业，为国家创造包括经济价值、社会价值、环境价值等在内的综合价值是企业发展的根本，而经济价值是企业履行社会责任的基石。——山西杏花村汾酒集团有限公司董事长李秋喜
　　深度解读：
　　在很多企业的认识里，就是把慈善与公益当做体现企业责任的全部，而对行业的健康发展与合作成长却思考不够。我们要深刻理解两个关键词，第一，统一。即只有经济效益与社会效益的两者统一，才是社会责任的完整体现。
　　换句话讲，社会责任的真正体现不仅仅是企业经济效益的物质贡献方面，而且还应该是社会效益的精神影响方面。不仅仅是生产出优质的产品，上缴更多的利税，还要以已之力做更多有利于社会的事情。第二，担当。企业不能只做一个追逐利益的主体，还应成为对消费者生命和安全充满人性关爱的组织。当前处于成长期的中国企业们，对社会责任的理解很淡漠，缺乏应有的企业责任意识。对于中国大型名酒企业而言，思考产业未来，引领产业发展，是社会责任中尤为重要的内容。

　　c:白酒的国际化就是文化的国际化

　　★与国际知名酒类品牌相比，中国白酒在品牌影响力、市场份额、文化传播等方面，仍有相当大的差距。白酒要走出国门，前提条件是中国的文化要先“走出去”。白酒的国际化首先要做的就是文化的国际化。——五粮液集团董事长唐桥

　　★当中国的白酒企业联合之时，就是中国白酒走向世界之日。——茅台集团董事长、茅台酒股份公司董事长袁仁国

　　★中国白酒的国际化，在各行业中是相对滞后的，国际化程度低。面对洋酒在中国迅速发展的现状，我们不仅要在国内市场上和洋酒竞争，保持较高市场占有率，更应该抱团出海，联手开发国际市场，把几千年的中华酒文化传播到全世界，让全世界了解、品尝、消费中国的名酒。——山西杏花村汾酒集团有限公司董事长李秋喜

　　★只有当一个产品走向世界，进入大循环的时候，它才能形成具有影响力和可持续性的发展。当白酒的发展融入到国际循环之后，其成长是可以预期的。——泸州老窖集团总裁张良

　　深度解读：
　　中国白酒的国际化，一直就是行业关注度较高的话题。对于中国传统白酒而言，国际市场一直处于“有愿景而无行动”的待开发之中，似乎找不到有效的切入途径。
　　然而近两年进口酒在中国市场的风起云涌，直接刺激着中国白酒企业的神经。尤其中国名酒企业家们，越来越迫切地感受到，中国白酒国际化的步子必须加快，中国传统白酒产业亟待思维突破。
　　当前中国白酒国际市场的消费群依然是华人集中区，从某种意义上讲，其并没有做到真正的国际化。真正的国际化，应该是范围更广泛的、全球各地的消费群整体认知。*大的障碍在于中国文化在世界范围的影响力还不够强，但是相信近年来随着中国国际地位的不断提高，中国文化的影响力肯定会快速提升。作为中国文化典型代表的白酒，其实*有理由在这一提升中获得*大的成长。中国强，则白酒强。每一家白酒企业都应该把视野打开，从国内市场的过度竞争中跳出，向国际市场的更大空间进军。
　　美日欧的行业联盟也给我们中国酒企诸多启示，要通过产学研结合建立基础创新、品牌建设、市场营销、产业联合、资源共享方面的中国联盟，寻求资源的*优配置，新理念，新技术，新模式在联盟中快速传播，从而推动行业和企业的持续创新与进步。从某种意义上，未来中国白酒产业的发展，关键在于联合。唯集合力，方赢天下。

　　d:白酒升级的天花板会有，但会不断提升

　　★中国白酒的提档升级，是一个自然规律，这个天花板会有，而且会不断提升，目前应该向进口酒看齐，包括大小拉菲。白酒产品不断地进行体制化升级是产业健康有序发展的标志。从这个角度来讲，中国白酒的价格仍然要提高。——洋河股份公司党委书记杨廷栋

　　★近年来，中国名酒持续提价符合市场经济规律的要求，其根源是中国名酒品牌的价值回归，而且随着国家经济的持续增长，高端白酒的价格将持续稳定增长，这是必然趋势。但是，高端白酒价格应当与其企业的历史底蕴、品牌的文化内涵相适应，与其产品品质和品牌的个性相适应，与中国宏观经济的增长大势相适应，与消费群体的可支配收入相适应。——五粮液集团董事长唐桥

　　深度解读：
　　当茅台的终端零售价格超过了五粮液，超过千元价格大关，甚至超过了2000 元时，业界惊呼，中国白酒价格上升到底有没有天花板？但是当春节过后茅台价格回落后，业界对“价格天花板”又生出了更多的敬畏之意。究竟有没有天花板呢？应该讲，洋河股份公司党委书记杨廷栋的“天花板浮动升级论”给了我们很好的解答。
　　白酒价格的上升，其因素是多方面的。整体经济环境是一个决定性的关键因素，白酒价格能否继续上升，能升多高，判断依据是中国整体经济的增长有多快。虽然在今年中国调低了gdp 的增长目标，但是这种增长的势能并不会减，依然会不断向前。所以多数业内人士认为，中国白酒价格的上涨势头依然继续。但是这一上涨势头并非呈现直线，而是会呈现螺旋上升态势，纵然出现平缓调整期，也不会改变整体上升的方向。
　　在这个上升的过程中，与整体环境发展是否相适应，与整体消费水平是否相适应，成为判断上涨速度的参考指标。换句话讲，只要是与消费水平相吻合，满足了相对应的消费需求，就可以大胆地上涨。

　　e:传统白酒发展要启动现代化工程

　　★白酒行业的发展要在六个“现代化”上下功夫，即生产现代化、管理现代化、营销现代化、研发现代化、消费现代化和文化现代化。
　　——洋河股份公司党委书记杨廷栋

　　★白酒行业发展模式的转变，要用新型工业化的手段，用先进的设备来提升改造落后的工艺水平。行业的竞争不管是文化的竞争还是品牌的竞争，*终都要归结于人才的竞争。随着工业化水平的提高，产业行业集中度逐步加速，行业发展的软环境和硬环境都要引起行业的高度重视。重视生态环境，强化环境保护，已经是摆在白酒企业面前亟需解决的问题。——四川沱牌舍得集团有限公司董事长李家顺

　　深度解读：
　　白酒发展“六个现代化”的提出，有着重要的意义。中国白酒一直是传统产业的代表，在新时期，面对现代化的市场环境，必须要突破束缚，积极创新，必须要处理好继承与开创的关系。对于现代化的运作，不能只是体现在生产设备上，体现在管理体系上，还应该体现在营销模式，体现在研发、消费以及文化等等多个层面。这是一个系统性的建设工程，中国白酒企业的现代化建设从起步到完全实现，还需要较长的时间。
　　*令人痛心的是，当前很多酒类企业在生产环节还处于较低的水平，对于这样一个增速惊人的产业而言，还受到生产水平低下之束缚。在此次领袖峰会上，沱牌集团董事长李家顺曾谈及该企业在粮食仓储方面的工作程序，过去需要100 人，而引进美国技术后，只需要6 个人就能管理10 万吨粮食。我们看到，中国酒类企业在生产、管理、营销及研发等层面还有许多亟待提升之处，虽然当前喜人的产业增速，或许转移了业界对白酒产业运营水平低下的关注，但是当我们静心思考时，却必须承认中国白酒企业的整体发展水平需要提高。*为迫切的就是人才素质的培养与提高，无论营销还是生产，都是如此。