很多西班牙酿酒庄主融入十足的想象力和动力，将原本商业气息很浓的传统酒庄参观变成更亲切的“迷你酿酒见习”过程。担任专业品鉴指导的就是庄主和酿酒师本人，这为整个旅行体验更增添了个性化的亲密接触。这些活动能串联起相关的村落之旅，让你融入当地的自然和人文，让你品尝当地的美食和领略自然风光。
葡萄酒的建筑美
里奥哈(rioja)的葡萄园时刻提醒着我们这个产区悠久的酿酒历史。伊休斯(ysios)酒庄巧妙地利用了sierra坡地的地势，并围绕着一大片的葡萄园。建造酒庄的西班牙建筑师汲取酒桶形状为灵感，将屋顶建造成波浪形，内部的酒窖则充分采用自然光。附近的laguardia酒窖则保留传统，因为其幽深和湿润的环境足够一年四季藏酒的条件。这些酒窖于一千多年前挖建，可能当时是出于战争防御的需要，但数世纪后，它们被视作酿酒藏酒的理想场所。这个城镇的地下都是建好的隧道，事实上，为了避免出现路面坍塌事故，城镇的街道都是禁止车辆通行的。carlos san pedro perez是当地知名的一家酒庄，其幽深的隧道需要带着照明设备才能照亮。内部的墙壁由于霉菌侵蚀而发黑，并四处可见蜘蛛网，感觉完全进入另一时空。
