3月11日，记者从茅台集团获悉，日前教育部公布了2019年度普通高等学校本科专业备案和审批结果，茅台学院申请设置的目录外新专业白酒酿造工程(082712t)获得批准，成为目前全国唯一拥有白酒酿造工程本科专业的高等院校。至此，茅台学院已拥有白酒酿造工程、葡萄与葡萄酒工程、食品质量与安全、市场营销等13个专业，逐步形成了围绕酿酒产业链设置的专业结构布局。
据了解，白酒酿造工程是以食品科学与工程类各基础专业和特设专业为基础，吸纳生物学、轻工技术与工程、管理学等多学科知识的交叉学科、综合学科和应用学科为一体的一个专业，旨在培养掌握白酒酿造、品评勾兑、酒质检测技术，具有创新能力的高素质应用型人才，以实现中国白酒产品和中国白酒文化走向世界的需要。茅台学院作为首家成功获批增设白酒酿造工程本科特色专业的应用型本科高等院校，正式开启了我国专门围绕白酒酿造技术和白酒产业科学研究、文化传承和社会服务的人才培养之路。记者：石琳婕编辑：罗亚楠编审：李柏杉审签：王幸韬来源: 多彩贵州网
