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茅风味酱香型白酒的七大特点
编辑:平平  发布:2020/3/22 9:00:47  来源:腾讯  作者:佚名

  “品茅风味酱酒,享人生之百态。”

  壹:茅风味酱香型白酒的酿造工艺复杂。

  一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂至少经过三至五年,分两次投料、九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,并要加曲,高温堆积,入池发酵,取酒、存贮、勾兑等。

  贰:茅风味酱香白酒高温蒸馏易挥发物质少。

  酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上,比其它酒接酒时的温度高达近一倍,高温下易挥发物质自然挥发掉的多,而且酱香酒要经三年以上的存贮,贮存损失高达2%以上,很显然容易挥发的物质又被挥发掉了很大一部分,所以酒体中保存的易挥发物质少,自然对人体的刺激少,有益于健康。

  叁:茅风味酱香型酒的酸度高。

  是其它酒的3至5倍,而且主要以乙酸和乳酸为主。中医理论,酸主脾胃,保肝,能软化血管。西医也认为,食酸有利于健康。

  肆:茅风味酱香酒的酚类化合物多。

  近年来,越来越多的消费者趋向于选择酱香型白酒,原因在于酱香型白酒含有较多的酚类化合物,有利于预防心血管疾病。酱香型白酒中的酚类化合物是其他名优白酒的3至4倍。

  伍:茅风味酱香酒的浓度科学合理。

  酱香酒的酒精浓度一般在53%度,而酒精浓度在53度时,酒精分子与水分子的亲和力*好,加之酱香酒的贮存时间较长,游离的酒分子少,所以对身体的刺激小,有利于健康是不言而喻的。

  陆:茅风味酱香酒是天然发酵产品。

  由于这种酒至今为止尚未找到主体香味物质,所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从作手,这就排除了添加任何香气、香味的可能。

  柒:茅风味酱香酒中存在sod和金属硫蛋白等物质。

  主要功能是清除体内多余的自由基,抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白,金属硫蛋白的功效又比sod强多了。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起抑制作用,使之不分离胶粒纤维,也就形不成肝硬化。

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