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葡萄酒与巧克力的甜蜜配对,是绽放在舌尖的独特体验
编辑:平平  发布:2020/4/29 12:27:15  来源:腾讯  作者:佚名

  没有甜点,一桌好菜就不能说完整;缺一杯葡萄酒,整个晚餐就犹如少了灵魂。若是甜蜜巧克力与香醇葡萄酒相遇,会碰撞出什么样的火花呢?

  葡萄酒+巧克力

  于1986年首次上市的瑞格尔barón de chirel葡萄酒,只选用树龄在80-110年的低产优质老藤果实酿制。经浸渍、木桶发酵、橡木酒桶陈年,以及装瓶陈年之后,这款特酿已经将葡萄园、土壤和葡萄的所有特点在酒中融为一个和谐的整体。

  barón de chirel酒款呈黑樱桃色,可见些许陈酿痕迹。酒体自带浓郁芳香,主要是法国橡木散发出的烘烤香和香料香,以及些许成熟黑浆果的香气。它入口清新顺滑,带有柔滑的单宁味道。

  barón de chirel葡萄酒香味丰富、雅致,余味绵长,口感平衡,让人回味无穷。

  在传统饮食中,barón de chirel葡萄酒可以与成熟干酪、优质火腿或炖煮野味完美搭配。但是创新的爱酒人士还为它找到了甜蜜的配对——巧克力!

  与美酒一样,这种散发着浓郁香气的甜品也因纯度和产地的不同而不同。若将可可含量高、特色鲜明的黑巧克力与barón de chirel葡萄酒同食,它们浓郁的风味可以完美相融,并将各自的优点*大化地激发出来。两者的果香不仅相得益彰,巧克力的坚果和烟草香气还能与橡木为葡萄酒带来的烘烤香味和香料香味完美交织。

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