很多去过赊店老酒的人都会有一个感受，觉得赊店老酒很美！

　　首先是藏酒洞美！在如今进入盛夏的日子，室外37摄氏度的天气，一走进赊店老酒藏酒洞，顿时觉得凉爽无比！一坛坛赊店老酒，舒适的睡在14米深的洞里，所以就有了洞藏柔！

　　再就是赊店老酒科研中心，风景秀丽，环境优雅！简直就是到了人间仙境！

　　如果你走进科研中心，那一排排尖端技术设备，会让你惊叹不已！都是达到国内先进水平的！

　　赊店老酒负责人介绍说，他们在遵循古法酿酒工艺的同时，为确保产品质量、保证一流品质，科研中心运用的都是现代化设备，为古老的酿造工艺锦上添花。

　　这里不仅配备有万分之一分析天平、奥豪斯十万分之一分析天平、自动电位滴定仪、分光光度计、上海气相色谱仪（fid、fpd、ecd）、北京原子吸收分光光谱仪、液相色谱仪、北京离子色谱仪；

　　同时，还增加安捷伦气相色谱质谱联用仪、岛津傅立叶变换近红外光谱仪等先进的分析检测仪器和自动化勾调设备，提升各项指标分析检测的精准度。

　　科研中心利用先进的检测仪器对原酒和成品酒进行检测，与感官品评相结合，保证产品质量的稳定与提升，品质达到全国白酒一流的质量水平。

　　在此基础上，赊店老酒科研中心十分重视关键岗位的人才培养，成立由国家级评委牵头、省级评委参与的技术攻关团队，立足风格创新、创优、创特，确定攻关课题，破解技术难关。

　　同时，科研中心还不断开展传帮带和技术竞赛活动，使品评人员理论水平、技术水平显著提高，科研中心大师工作室内满满的荣誉就是技术实力的*好证明。

　　科研团队带头人王贤大师是连续三届的中国酒业协会和中国食品工业协会双料国家评委、河南省首席白酒品酒师，她在业内被称为“豫酒女状元”。

　　王贤大师团队领衔设计的元青花·洞藏年份酒在2018年获得“中国白酒感官质量奖”，在2019年获得“中国白酒酒体设计奖”，位列全国浓香型白酒第三名。

　　赊店老酒科研团队将继续发扬精益求精的工匠精神，坚持严格标准、传承创新，不断提升产品品质。让更多的消费者品味到风格独特的“洞藏柔”。（文：周新谟）