爱酒的你

　　一定都懂

　　夏日炎炎，

　　没有什么比吃冰淇淋更透心凉的事情了~

　　在这个玩得了小清新，

　　吃得下重口味的时代，

　　你吃冰淇淋还停留普通段位吗？

　　今天小蓝就要带你提升n个逼格，

　　教大家如何

　　diy葡萄酒冰淇淋！

　　summer

　　桃子树莓白葡萄冰棍

　　／材料准备／

　　熟透的桃子肉300g，糖浆390ml，拉伯利伯爵波尔多白葡萄酒120ml，新鲜树莓和冰冻树莓适量。

　　ps：新鲜树莓可以丰富冰棍的口感，而冰冻树莓可以增加颜值，二者不可互相取代哦

　　／制作步骤／

　　step 1：

　　将桃子肉和300ml的糖浆用料理机打成糊状，另将拉伯利伯爵波尔多白葡萄酒和其余90ml糖浆搅拌均匀。

　　由于拉伯利伯爵波尔多白葡萄酒属于半甜白葡萄酒，果香和花香味充足，有淡淡的水蜜桃和蜂蜜的味道。

　　所以它本身就带有一定的糖分，如果不喜欢太甜的小伙伴，在这里可以不加入糖浆。

　　step 2：

　　在冰棍模具内放入适量新鲜树莓，然后注入搅拌好的半甜白葡萄酒直到盖住树莓，（建议注入的量达模具的三分之一处），放入冷冻室静置2小时。

　　step 3：

　　取适量冰冻树莓压成泥，取出冰棍，分别铺上桃子泥、树莓泥，薄薄地铺上一层树莓泥，放回冷冻室继续冷冻4小时以上，就可以静候桃子树莓白葡萄冰棍啦！！！

　　红酒冰淇淋

　　／材料准备／

　　奔马赤霞珠干红葡萄酒600ml，白糖250g，橙子1个，肉桂棒1根，奶油550g，以及自己喜欢的水果、花生碎等等。

　　选用奔马赤霞珠干红葡萄酒是因为其酒体浓郁，口感饱满圆润，多汁的果味充斥着整个口腔，层次感丰富，比较适合制作成果味浓郁的冰淇淋。

　　／步 骤／

　　step 1：

　　将橙子榨汁、橙子皮切片后，与白糖、肉桂棒以及干红葡萄酒混合在锅中，用慢火加热，直至锅里混合物的量减少为原来的一半。

　　step 2：

　　用另外一个锅煮奶油，将奶油煮至沸腾后关火，加入已经煮好的奔马赤霞珠干红葡萄酒混合物一起搅拌。

　　step 3：

　　等混合物冷却后放入冰箱冷冻室，且每隔半个小时拿出来搅拌一下，直至冰淇淋成型。

　　step 4

　　冰淇淋成型后，挖出冰淇淋球放在盘子上，按照自己的个人喜好添上水果，美美地装饰一下，这一款集颜值与美味于一体的红酒冰淇淋就完成啦！

　　心动了不如行动

　　赶紧动动小手，制作起来吧！

　　温馨提示：

　　尽量不要选用酒精度过高的葡萄酒，

　　因为难以形成固态哦！