2020上半年,数亿人因疫情原因在家足不出户,更多的业余时间、更少的经济来源造成的不对称,让大家的消费变得异常的理性,也让钟爱白酒的酒友一族,对光瓶酒的需求量骤然提升。据相关数据显示,当前白酒市场中,光瓶酒市场规模约在700亿元左右,在各省白酒规模占比约10%,近几年增速20%,预计未来3-5年,光瓶酒规模有望扩容至1200亿元。

　　当机会来临,各大品牌开始摩拳擦掌,但郑酒师却早在十年前创立之初就已经做好准备,作为高性价比口粮酒的理性之选,郑酒师当之无愧!

　　理性,是选择纯粮的酿酒初心

　　古希腊哲学家普罗泰戈拉早在公元前五世纪就提出:人是万物的尺度。不以消费者为核心衡量标准的产品皆无异于自嗨,好的酱香酒品牌,在整个酿造及销售过程中总是一遍又一遍地自问:饮用口感是否够好、是否益于人体健康、是否符合消费需求、价格是否在目标客群的消费水平之内......脱离了对以上因素的考量,也就脱离了产品的基本逻辑。

　　郑酒师酱香酒品牌背后,是郑氏酿酒家族第十二代传承人郑军盛及酒厂内数十名老酒师的酿酒初心,以及在5a质量管理体系之下,各个岗位人员的恪尽职守。选材,只要高粱和小麦,再加茅台镇美酒河的水;酿酒,12987传统酿造法一步都不能少;窖藏,酿好后至少存足四年再上市;调味,数十遍甚至数百遍,只为找到目标群体舒适口感的黄金比例;包装,不简陋也不过度,适合就好;性价比,酒友们反复购买的意愿就是答案。

　　理性,是尊重传统的工匠操守

　　在“快”的节奏里,万事万物都在求快,快本非坏事,但如果忽略了产品本质,一味追求资本青睐与市场关注度,就本末倒置了。在酱香白酒一浪高过一浪的信息洪流中,无所不在、无奇不有的信息轰炸,往往让消费者难以做出正确选择,待千帆阅尽后,那些在记忆中沉淀下来并闪闪发光的,依然只有那些为酿高品质酒、将消费者饮用体验与口碑效应放在首位的企业。

　　郑酒师的十年电商路,始终在变与不变中寻找平衡,不变的是坚持只酿纯粮酱香酒、坚持传统手工酿造的技艺传承,这既是对酱香酒老酒师们的致敬,更是因为郑酒师认为,只有传统的手工酿造法才能酿出高品质的好酒;同时,随着消费群体年龄层次、口感喜好、审美偏好、饮用场景的变化,郑酒师也在努力求变,精细打磨,让产品更契合消费者需求。通过良好的酒质与始终如一的服务态度,郑酒师与酒友们建立起了根深蒂固的信任感,酒友们品鉴、分享并反馈自己对酒的品尝体验并提出宝贵的改进意见,从而让郑酒师得以不断提升品质。

　　理性,要内外兼修表里如一

　　如果说酒质是一瓶酒的灵魂,那么包装就是酒的容貌,浮夸则太过,简陋则不足,唯灵魂与外表相得益彰,方能称得上是内外兼修。

　　郑酒师根据消费者不同的消费需求,设计出了不同的包装等级,使郑酒师在自饮、宴席、赠礼等各个方面各种场景出现都毫不逊色。口粮酒,使用经典而简单的茅型光瓶包装,*大限度提升性价比;赠礼和宴席用产品,则使用全手工或半手工礼盒,加之历经岁月沉淀、香醇优雅的坤沙酒,应对重要场合,里子面子双丰收。

　　对酒足够自信,对酒友足够用心,这正是郑酒师从0到1,从无到有的经营之道,我们相信,无论行业的风是顺向还是逆向,尽管消费者依然有可能在信息洪流中迷失方向,但当他们醒过神来,终将会选择与那些不追利逐益,那些在酿酒路上初心不忘的品牌同行。当酱香白酒的消费越来越理性,不必惊慌,顺着原来的足迹,向前走就好。