都说美酒越陈越香，在白酒市场竞争激烈的今天，越来越多的酒厂都打起了年份酒的招牌，这些年份酒价格高昂，包装精美，只是这些动辄几十年的年份酒真的有这么大的年龄吗?在庞大的中国白酒市场里，真的有这么多上了年份的酒吗?

　　年份酒的真相

　　走进超市，面对那些包装精美，价格高昂的年份酒，售货员会坦然告诉你目前市场上售卖的年份酒多为勾兑，也就是说在新酒中加入一部分上了年份的酒。只是一瓶新酒，应当加多少老酒，这些都没有明确规定。很多厂家都从外面购买少量年份稍长的原酒，用陈年的原酒做引子，大部分用的是存放一两年的新酒，标签标注的却是时间*长的原酒年份。甚至有些胆子大的酒厂干脆把当年生产的酒打上年份酒的标签，想标哪年就标哪年。

　　年份酒喝价格

　　在年份酒概念如此模糊的背景下，年份酒的销量却在节节攀升。纵观各白酒企业及各大商超、卖场的白酒产品，站在价格*高位的无一例外都是标注着“5年”、“10年”、“15年”等字样的年份酒。有数据显示，我国销售额排前100名的白酒企业有近60%推出了年份酒，年销售额不少于50亿元。

　　为什么年份酒如此受消费者欢迎，相信这和消费者的心理有很大关系。一瓶包装精美，价格高昂的年份酒，无论是宴请还是送人都有面子，商家也乐意多赚利润，至于年份到底是多少，也就没有人关心了。

　　年份酒概念模糊

　　目前我国受制于白酒的年份鉴定存在技术困难，全世界没有任何一个国家掌握这样的技术手段，我国还没有这方面通用的检测标准和强制性规定，也没有专门的部门来检测酒中的陈酿比例以及陈酿的年份。

　　中国食品工业协会秘书长、白酒分会会长马勇坦承：“拿不出证据来证明某一种白酒不够年份。”“企业也拿不出证据来证明自己百分之百够年份。”江南大学生物工程学院酿酒科学与酶技术中心主任徐岩教授如是说。