“消费者已经接受了‘好葡萄酒是种出来的’观念，莫高的产地优势完全体现出来，尤其莫高冰酒的发展势头非常明显，从产销量和技术上领跑着冰葡萄酒酒产业。”日前，甘肃莫高实业发展股份有限公司总经理赵国柱满怀喜悦地告诉记者。
五年前摆上“国宴”
据介绍，莫高酿酒葡萄基地位于中国优势产区之一的甘肃省河西走廊，这里的酿酒葡萄一般在每年9月15日至20日达到生理成熟，而酿造莫高冰酒的葡萄，推迟到每年的11月1日至20日，这期间*低温度零下12℃；由于经常降霜，再加上每块葡萄地都有白杨、沙枣等树木林带防护，形成许多小气候，葡萄较容易结冰。
莫高早期引进的是加拿大冰酒酿制技术，开发了酒中珍品——莫高冰酒，当时填补了国内的空白。随着各项活动和广告宣传的开展，其冰酒几乎成了国内冰酒产品的代名词。2002年5月，莫高冰酒就被钓鱼台国宾馆确定为国宴专供酒；至今，仍然是钓鱼台国宾馆的国宴唯一专供冰酒。
