在葡萄酒成为愈来愈多爱酒人士新宠的今天，法国葡萄酒的地位显然不可小觑。如果你对葡萄酒分级里面的“酒庄”概念不了解的话，就有可能与真正的美酒失之交臂。

　　法国酒庄酒的标志之一就是在瓶子的正标上会看到“chateau”或者“domaine”这个法语词汇。

　　根据杰西丝·罗宾森1999年第二版的《牛津葡萄酒词典》：“chateau”的法文意思指“城堡”。在葡萄酒用语中，“chateau”翻译成“酒庄”，一般指一个种植葡萄、酿葡萄酒的庄园，包括葡萄园、酒窖，以及地产上的任一建筑或多栋建筑。

　　简而言之，就是要求在酒庄规定的土地上种植葡萄(葡萄园)，并用这些葡萄在酒庄内进行酿酒和装瓶(酒窖)。由此可见，酒庄酒因其种植和酿造的限制多，量少价高，成为高档酒的代名词。

　　酒庄在波尔多*常见，达到7000多家。

　　拉菲和木桐

　　拉菲酒庄(charteau lafite)显然是波尔多*耀眼的明星，尤其在中国市场上大名鼎鼎。面积在五个一级酒庄中面积*大，被称为“名酒中的巨人”。

　　其实拉菲酒分三个等级，除主牌外，还有两个副牌，这些小拉菲未必比那些名头稍逊的酒的质量更好，但价格仍旧居高不下，所以购买的时候要擦亮双眼。

　　拉菲酒庄的酒比较内向，也比较轻，往往要经过长期的陈酿，才能显出特质，这也是拉菲的神秘色彩。

　　五大名庄自1855年确立后，如同世袭的爵位，永不会发生改变。唯一的特例，就是其中的木桐一罗斯柴尔德酒庄，在这个制度确立后的20年，木桐酒庄凭借其始终如一的卓越品质，在酒庄主人菲利普男爵誓拔头筹的努力下，终于从二级庄升成一级庄。

　　木桐庄当时受到其他四个一级庄的排挤，甚至*大的阻力就来自拉菲堡，虽然后者的主人还是菲利普男爵的表亲。这一点，或许倒可以借用我们中国的一句古话，“六亲不认”。

　　还有一点和中国有关的，就是木桐1996年份和2008年份的酒标是由中国人设计的。每年的年份酒请一个艺术家设计，是木桐酒庄源自于1945年的一个传统。从今天的眼光来看，这无疑是精明的菲利普男爵出色营销的一个手段。

　　罗曼尼康帝酒庄

　　如果说波尔多是遍地黄金的话，那么勃艮第则需要沙里拣金，但拣到了往往都是狠货色。勃艮第就有一款酒，即使是五大名庄的主人也会表达崇高的敬意。世界级评酒大师robert parker的话则更为夸张，他曾经评论道：“这是百万富翁喝的酒，但只有亿万富翁才有机会喝得到。”另外一个版本就是“百万富翁喝拉菲，千万富翁喝康帝”。不管是哪一个说法，都无愧于排名全球第一位的罗曼尼康帝酒庄(domaine de la romanne conti)的美誉。

　　“位于一个*好的地段，葡萄能达到*为完美的成熟度……地理位置之佳，每天都能伴随太阳发出的第一道光芒，享受全天*柔和适中的热量”，所以这里所产的红酒气味具有多层次变化，有一股高雅及莫名的气质。每年葡萄成熟时节，酒庄门禁森严，如临大敌，工人和酿酒师严格采摘挑选，平均每三棵葡萄树才产一瓶康帝顶级酒。

　　在这样一款顶级酒庄酒的酒标上你却看不到“chateau”的字样，取而代之的是“domaine”。