白酒是世界上*好的蒸馏酒种，它独特的酿造技术和生态发酵工艺在世界上独一无二。“白酒文化”是中国悠久历史文化的重要组成部分，博大精深，妙不可言，时代传承，生生不息。
　　今年以来，我国居民消费价格指数一直高位运行，原材料成本上升压力和股市、楼市的双双下跌，让投资者站在了十字路口。一些先行者的转行已经凸显风向标的作用，回归传统产业正成为一种趋势。 白酒行业景气度不断上升
　　受益于中国经济高速发展和居民消费升级，2007年白酒行业景气度不断上升。业内专家分析认为，自2005年恢复元气以来，随着产销量的稳步提升，白酒行业销售收入与利润也有大幅提升，且利润增速一直快于收入增速，始终保持在25%以上，尤其是去年底增速高达56.37%！利润增速大大快于收入增速也从另一个角度说明了行业正处于景气之中。
　　如果一个行业的利润增速一直快于收入增速意味着什么呢？这说明其毛利率一直在提升。而要做到这一点，企业或是具有很强的成本控制能力，或是在不断提高销售价格。就白酒行业而言，对产品价格拥有的超强话语权无疑是行业中龙头企业*大的“法宝”。 价格的不断提高很容易化解成本上涨的压力，从而保证利润不断提高。
　　名优白酒成投资热点
　　有关专家指出，在白酒行业中，中高端产品发展*快，高端白酒是食品饮料子行业中对抗原材料成本上升的*佳品种，同时也是白酒行业利润的主要来源。白酒“领军人物”都已形成了自己的高端白酒市场，为高端白酒行业销售收入的增长做出了贡献。随着高档白酒的深入人心，预计未来数年高档白酒仍能繁荣发展，高档白酒仍具有较强的提价能力。
　　首先，宏观经济发展对白酒尤其是对中高档白酒的推广以及销售渠道的建设有着重要的促进作用。预计2007-2011年我国白酒行业销售收入将保持12%的平均增速，行业利润将保持25%左右的平均增速，白酒行业景气度继续高位运行。
　　其次，随着国民财富增长和消费的升级，人们的白酒消费需求进一步增强。目前中国人均gdp已达1700多美元，按国际经验，人均gdp超过1000美元是消费升级的触动点。从酒类消费角度看，我国人均白酒消费2.76升，且倾向中高档白酒。“十一五”期间，我国经济将保持快速协调健康发展，消费正逐步被认为是拉动经济持续健康发展的潜在动力。预计2007-2010年酒饮类消费品收入增速在17-20%，白酒年销量增幅可能会达到15%。在行业整体向好的背后，上市公司股价的大幅上涨也在情理之中。
　　再次，随着中国白酒消费理性时代的到来，愈来愈多的消费者开始关注自身健康，关注白酒品牌。这几年，尤其是名优白酒，特别受到消费者的喜爱。著名行业资深营销专家肖竹青告诉记者，消费升级使消费者更加关注产品的品质、品牌和文化。中高端白酒几乎都具有品牌方面的优势，如历史悠久的窖池、独特的酿造工艺等。
　　只有良好的消费文化基础、居民收入的提高以及产品结构的提升，才使得白酒行业景气程度不断上升。行业的稳定发展以及公司治理结构优化带来的业绩增长，将使白酒企业具备长期投资价值。