价值超过1000元的高端白酒才具有一定的投资价值，下跌幅度大的白酒更适合投资。
多年来，中国白酒企业的着力点基本都放在对高端白酒品牌的塑造和经营上，这导致了公务消费对高端白酒的追捧，满足了人们面子消费的需求。“然而，投资市场更看重的是高端白酒的稀缺性和高端的品质。在这方面，中国的白酒企业还需要多下工夫。”上海国际酒业交易中心总裁李雯峰说。
并非所有的高端白酒都具有投资价值。价值超过1000元的高端白酒才具有一定的投资价值，而且一线高端白酒的投资价值要高于二线高端白酒，下跌幅度大的白酒更适合投资。更为重要的是，具有投资价值的高端白酒一定是要有产能限制，才能体现出稀缺性。
肖竹青告诉《中国经营报(博客,微博)》记者，中国存在一个巨大的白酒收藏市场，但民间真正进行投资的却很少，因为白酒投资*大的风险就在于变现。目前市场上缺乏专业机构，白酒的真假辨别很难，所以投资白酒如何保真是另一个大难题。例如有位白酒爱好者从工商银行(601398,股吧)购买了一坛公开发售的高端白酒，拿回家保存了三年后想变现，却发现根本找不到买家。因为买家无法鉴定这坛白酒的真假。
在投资热的带动下，国内也陆续成立了多家白酒交易中心，白酒交易中心的出现也为白酒投资搭建了一个可以变现和交易的平台。
