在这个寒冷的冬天里，人在烦闷的时候会来一杯红酒，一个人欣赏夜景的时候也会喝一杯红酒，睡不着的时候同样也会小酌一杯红酒助眠。红酒，让我们的生活微醺，在忙碌之余享受暂时的闲暇，为各自的生活增添一些色彩。但是，许多人可能不知道红酒除了可以单独品尝，还可以用它来烹饪美味的料理。
那么小寒过后，不如一边在家里品尝着优雅的红酒，一边用红酒烹饪着美味的料理，想想都觉得是一件非常幸福的事情，不是吗？
【材料准备】
羊排，迷迭香，红酒，蒜蓉，耗油，海盐，胡椒
【制作步骤】
1、羊排洗净500克，在水中加少许料酒，浸十分钟，将血水浸出。
2、将迷迭香与羊排混合，加入30毫升红酒，适量蒜蓉，一勺蚝油，少许海盐，腌渍30分钟左右。
3、将羊肉放入烤盘，均匀撒上胡椒粉和迷迭香。
4、烤盘上架烤网，将羊排放在上面，烤箱预热200度，放入羊排，约10分钟左右，将羊肉翻烤，可以再撒点胡椒粉和迷迭香，继续烘烤，羊排表面略焦黄，出油即可。
葡萄酒与烤制类是完美和谐的搭档，芳香四溢，浓郁的黑果味，强烈的香料味，以及与风土环境相关的独特的橡木味道的干红葡萄酒，明快的酸度刺激着疲软的味蕾，中和了烤制烹饪带来的油腻感，令人食欲大开。
在慢火熬煮的期间，让自己的心也慢慢暖和起来，等到红酒炖牛肉的完成后，在美食和美酒的治愈下将心中的欢愉无限放大，暖彻心扉~
