参考消息网1月23日报道英国广播公司网站1月5日发表题为《饮酒与健康：低酒精和无酒精饮料越来越受人青睐的原因》的报道，全文摘编如下：

　　在过完大吃大喝的圣诞节和新年假期后，许多西方人立志要在一月份少喝酒或者不喝酒。

　　其实，即使在过节期间，也已经有许多人尽量避免酒精饮料，而选择不含酒精的啤酒。

　　市场数字显示，越来越多的人转向消费无酒精或低酒精饮料（简称nolo饮料）。nolo饮料成新宠，这一潮流背后有哪些推动力呢？

　　根据国际葡萄酒和烈酒调查机构的统计，低酒精和无酒精饮料市场继续增长，到2024年预期消费量将增长31%。新的非酒精替代品开始涌入市场，并撼动酒精饮料行业。

　　越来越多的人开始消费无酒精或低酒精饮料，首先是出于健康考虑。特别是在新冠大流行期间，人们比以往任何时候都更加关注健康。目前市场上的nolo饮料种类已经越来越多：至少对想喝酒的人来说，现在有了nolo饮料的选择。一些大品牌已经意识到商机，纷纷加盟。

　　维洛比和托尔维是名为club soda运动“理性饮酒”的创始人。他们在酒吧会面，目的就是要给那些希望改变不良饮酒习惯的人在社交场合点无酒精饮料增加自信心。他们说，现在找到一家提供各种低酒精饮料的酒吧越来越容易了。

　　托尔维表示，过去两年事情绝对发生了变化。越来越多酒吧开始提供更多无酒精和低酒精饮料。维洛比则表示，除了卖酒，午餐市场、非周末时间、开车人士以及孕妇等顾客与传统饮酒客的生意同样重要。

　　她说：“酒吧开始意识到那是他们以前或许从未开发的更广泛的顾客群体。”

　　提供网上学习课程和品酒活动的一家酒学校的佩顿女士表示，酒精饮料好喝是因为其味道。如果去除了酒精就去掉了许多酒味。因此，挑战在于如何保持酒味。

　　佩顿表示，无醇啤酒做的不错，因为它含有啤酒花，让它的味道更饱满，让人感觉有啤酒味。

　　现在已经不仅仅是酿酒商优先考虑他们nolo饮料产品的味道了，就连无酒精鸡尾酒也开始改善了。现在，市场上已经可以买到无酒精烈酒，它们不仅精致、微妙，还带有各异的植物风味。

　　自2000年代中期以来，酒精饮料消费整体呈稳步下降趋势，其中在16-25岁年轻人群中下降最为明显。

　　在2018年担任英国酒精变化研究和政策主任的尼科尔斯说：“其中一个特点是，这一年龄段中滴酒不沾的人数量有所增加。”

　　除了健康意识的提高，年轻人为什么喝酒越来越少了呢？尼科尔斯认为：“部分原因是与经济保障有关。”尼科尔斯还说，这里还有一个长期趋势在。

　　经常会发现有一代特别能豪饮的人，但接下来就会出现不怎么喝酒的一代人，其中部分原因在于，喝酒已经不再是什么叛逆行为了。

　　2021年2月18日，以色列特拉维夫，当地餐馆给接种完新冠疫苗的年轻人提供无酒精饮料。（视觉中国）