“推动白酒产业升级*根本的是靠科技进步，*关键的是大幅提高企业自主创新能力，*有效的途径就是加强品牌建设，弘扬优秀文化，提升民族品牌影响力，特别是国际影响力。”

　　如何发展好具有本民族特色的文化，如何推动具有本民族特征的产业发展是摆在世界各民族面前的重要问题。与其他产业相比，白酒产业是一个具有鲜明民族和文化特色的传统产业，同时也是一个相对分散、落后的产业，既存在产业发展的巨大机遇又存在诸多障碍，尤其在与国际先进产业、先进企业的比较中，存在很大的差距。

　　认识到这一巨大的差距和发展的紧迫性，白酒产业为此做出了众多努力。

　　一方面通过“中国白酒169计划”、“中国白酒158计划”、“中国白酒计算机质量管理”等项目，对影响白酒产业转型升级的共性技术、关键技术、节能环保技术、高端装备进行研发、攻关，推进了白酒生产的机械化水平和装备水平。

　　另一方面，以企业为主体，产学研用紧密结合，瞄准国内外先进管理水平，针对白酒区域化趋势的特点和高端白酒的独特要求，加大白酒专业人才和技能人才的培养力度，运用信息网络等现代技术，推进现代物流和营销创新，提高企业核心竞争力。

　　对此，步正发高度肯定了白酒产业所取得的卓着成效，“推动中国白酒产业升级*根本的是靠科技进步，*关键的是大幅提高企业自主创新能力，*有效的途径就是加强品牌建设，弘扬优秀文化，提升民族品牌影响力，特别是国际影响力。”

　　中国酒文化已经成为中华文明的有机组成部分，内涵丰富，博大精深，几乎渗透到政治、经济、文化教育、文学艺术和社会生活的各个领域。

　　这一点得到了全产业的重视，“品牌＋文化”已经成为白酒产业持续健康发展的重要竞争优势。对于新时期如何发挥这一优势，步正发认为，要准确把握酒文化的内涵，继承发扬中国酒文化中重德明礼、尊祖交友、人际和谐、浅饮养身等精华，不断丰富体现当代优秀思想文化和时代精神的内容，进一步加大弘扬白酒优秀文化的宣传力度，科学引导理性消费，发挥白酒在经济和社会各个领域的积极功能和作用，使人们在优秀品牌的酒类消费中享受物质和精神的快乐，促进全社会关心、支持白酒产业的健康发展。

　　在这一过程中，步正发提醒白酒产业，既要发扬白酒内生的品牌和文化优势，也要注重加快国际化进程，提升民族品牌在国际上的影响力，充分利用两个市场，两种资源，结合白酒产业实际，汲取发达国家拓展市场的经验，将中国白酒和酒文化融入当地市场，发展壮大，占据中国白酒在国际烈性酒产业中应有的地位。