拍卖会上的香槟价格及其关注程度通常情况下尽管远不及波尔多和部分勃艮第葡萄酒，但对于香槟的过度关注和关怀让其更加具有收藏价值，并受到买方青睐。
稀有年份及陈年香槟的出现足以成为拍卖的头条事件，而此前，香槟拍卖也不断刷新多项记录。
即使是沉船上的香槟也引起了市场极大的兴趣与追求。以下列出的香槟为知名年份以及大品牌香槟。
1. krug
2. dom pérignon
3. cristal louis roederer
4. salon le mesnil
5. krug collection
6. louis roederer
7. krug clos du mesnil
8. dom pérignon rosé
9. pol roger
10. bollinger
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