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云门酒业:历史佳话彰显品牌品质
编辑:平平  发布:2012/9/8 1:35:53  来源:中国酒水招商网  作者:佚名

  山东青州云门酒业是一家历史悠久、文化深厚、品质优良的酿酒企业,他们的成功和荣誉是一代一代的云门酒业人奋力开拓的见证。。

  前不久,云门酒业邀请了建国以后的几任厂长,叙述云门酒业的发展历史,从而引出了一段对云门酒业历史故事的诉说……这些故事让我们看到了云门酒业所具有的非比寻常的品牌品质。

  冥冥之中的巧合

  2010 年6 月,云门酒业新厂建成,这是众所周知的。但是60 多年前,云门酒厂选新厂址时,就把厂区的位置定在了现在新厂的位置,这个事实却不是所有人都知道。六十多年岁月,在酒厂搬迁选址问题上出现了惊人的历史巧合。云门酒业的前身是在原有东关“裕丰酒坊”的基础上成立的“胶东专酿公司青州实验酒厂”,解放后酒厂决定搬迁,经过多方验证把厂址定在了郎家庄东侧一片荒地上。由于种种原因,*后改选在青州火车站南侧附近,后又扩产到马驿山西侧。改革开放后,酒厂的搬迁再度被提上了日程。后经考察发现,云门酒业新厂区正是60 多年前选好地而没能建设的郎家庄东侧厂址,这里独特的地理环境、气候条件、水质和土壤条件让云门两次选择了此地,由此才产生了60 年历史上的惊天巧合。

  非比寻常的批条

  1948 年青州解放后,青州酒厂在全国同类酒行业中已经独具特色,纯正的云门酱香酒走红大江南北,得到青州酒成为难事。要想拿到青州酒必须酒厂负责人批条,各大酒店负责人为了获得批条想尽办法。当时,青岛召开“小交会”,想从云门酒厂要到150 瓶陈酿酒,时任山东省委书记的梁步庭为了得到负责人批条先后两次写信到青州酒厂。省委书记多次写信调酒的故事一时传为了佳话,也体现出了青州酒在上个世纪就已具备高贵品质。

  朝鲜前线传佳话

  新中国成立不久,青州酒逐渐步入正轨,朝鲜战争爆发,前线的医疗条件简陋,医疗物品急缺,其中包括消毒酒精,国家考虑从本国调集一批酒水运送到朝鲜战场。*后把目标定在了青州酒厂,在接到命令后,全场职工保质保量的完成了任务,在规定的时日内调运了青州酒送往前线,在朝鲜战场上成了救助伤员的医药用品,抢救了大批伤员的生命,得到了充分肯定与赞扬,一时传为佳话。这是云门酒业关注国防事业,倾心支援部队建设的一个缩影,从此也给云门春人留下了拥军爱民的传统。

  云门宝贝“八缸酒”

  朝鲜战争爆发后,有一批小米不能食用,需要有单位来接收,并以此来兑换可以食用的粮食。青州酒厂毅然接过了这个担子,用高粱换取了小米。酒厂领导设想用这批小米酿酒,这在以前的历史上是不曾有过的。但是云门人去做了,*后这批粮食酒成功生产出接近70 度的原酒,是历史上*高贵品质的优等酒。云门人把这批用小米酿制的好酒贮存了八缸,作为酒厂的大胆探索创新和为国奉献的象征,酒厂的开拓创新的精神和“八缸酒”的故事流传了下来,这种勇于创新的品质激励着一代代的云门人。

  云门特色“干部池”

  提升酒质是从建厂之初云门人不断追求的方向,为此每一届酒厂负责人都会开展独具创新特色的“干部池”活动,厂领导承包一个酿酒池,从下料到管理,都是领导亲力亲为。在这个活动的带动下,所有的酒厂干部轮流下到一线搞酿造,直到今天,云门酒业仍有领导干部下车间劳动的传统,特别是在节假日期间,领导干部率先垂范,当装卸工、当操作工,这样的传统已成为常态。这些都成为酒质提升的一大助力。。

  云门的“与时俱进”

  对于酒质量的不断探索、推陈出新,体现出了企业的与时俱进。由感情深云门春,到现在的洞藏酱香云门陈酿,云门产品高端托起得益于它在品牌基因、技术工艺和自然资源等方面有诸多白酒企业不具备的条件和因素。近几年,全国白酒消费者对酱香白酒逐渐认可,助推了全国白酒高端市场的“酱香热”,云门人敢于创新,洞藏酱香云门陈酿的推出可以说是与时俱进的。

  这种与时俱进促使了云门酒业更好的发展,1984 年,云门陈酿荣获全国酒类质量大赛银杯奖,被誉为“江北茅台”。

  2009 年云门酒业作为江北唯一一家酱香白酒企业与参与制定了《酱香型白酒国家标准》,这些事实都说明了云门陈酿在江北酱香白酒中的领袖地位。在此基础上云门陈酿又把洞藏工艺和酱香工艺有机结合,使洞藏云门陈酿带有“北派酱香”的风格,更符合北方人的消费品位。站在新的历史起点,云门酒业秉承“想得远一点,做得实一点”的准则,虚心向学习,同时注重自身科研力度和技术改造,使传统酿酒业焕发了青春和活力,酒的品质不断发生质的飞跃。云门酒业将一如既往的在肩扛云门洞藏大旗的基础上,高端托起云门陈酿,引领着白酒业的革命。

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