“五一”假末，春尽夏来。纷纷红紫已成尘，布谷声中夏令新，立夏是二十四节气中的第七个节气，也是属于夏天的第一个节气，代表着春已去，夏来临。《历书》云：“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏”。立夏有什么？《月令七十二候集解》中记：“一候蝼蝈鸣，二候蚯蚓出，三候王瓜生。”节气中首先可听蝼蝈在田间的鸣叫声，接着大地上便可看到蚯蚓掘土，然后王瓜的蔓藤开始快速攀爬生长。光景进入了农历四月，此时槐香暗渡，青梅待采，绿帷柳浪中虫声日盛。正是：节物相催各自新，痴心儿女挽留春。芳菲歇去何须恨，夏木阴阴正可人。

　　对中国人来说，立夏是三阳开泰的日子，在《易经》中，正是天泽履卦和地天泰卦交接之时。天泽履，天地相应，应验了大地农作物需要雨水的特征；地天泰，三阳开泰，应验了万物自此走向通泰繁茂。立夏时节，万物繁茂，阳气渐长。万物随阳气上升而茁壮成长。夏收作物进入生长后期，冬小麦扬花灌浆，油菜接近成熟，夏收作物年景基本定局，故农谚有“立夏看夏”之说。

　　孟夏之际，万物并秀，酿酒正当时。此时，酿酒作物也进入了生长旺季。“粮为酒之肉”，立夏时节炎暑将临，雨水增多，酿酒高粱也到了快速生长的季节，绿油油的高粱田顺着地势起伏无边无际，带着温度的微风拂过，扑鼻而来的是生命的活力，每一粒吮吸着大自然精华茁壮成长的高粱粒都蕴藏着醇香魂魄。不仅如此，夏季汛期也给酿酒带来了充沛水源。“水为酒之血”。夏日将至之时，河流丰沃、水源充沛。酿酒之人相信，水能滋养酒的灵性，汛期的到来为酿造提供了优质水源，为美酒酿造赐予了天地万物间独有的珍贵宝藏。

　　人们素来注重在节气变化之际，探养生之道。《素问·四气调神大论》载：“圣人春夏养阳, 秋冬养阴”，心脏是推动血液循环的重要器官，在中医看来属阳，五脏之中的心对应夏，“心为一身之主，脏腑百骸皆听令于心，故为君主”。《黄帝内经》曰：“夏三月，此谓藩秀；天地气交，万物华实。”天气渐热，植物繁盛，此季节有利于心脏的生理活动，人在与节气相交之时故应顺之。故立夏之时，情宜开怀，安闲自乐，切记暴喜伤心，人们在春夏之交要顺应天气的变化，气血易滞，血脉易阻，重点关注心脏，学会养“心”。而此时饮用少量白酒，具有畅通血脉，活血祛淤，祛风散寒，消冷饮，除胃寒，健脾胃，矫味矫臭的功效，还能引药上行，助药力、行药势、振精神。立夏养生，重在养心，一杯可开怀。

　　立夏极美，深深浅浅绿，形形色色花，有雨不寒骨，有日不酷暑，是一年中，最有理由约酒的日子。想象一下，三五好友，手把美酒，对月临风，伴着酒香草香，映着月色星光，也是一种乐趣。而古人，更是把立夏小酌发挥的淋漓尽致。所谓“一杯美酒送春归”。自古，江南文人墨客便有立夏送春的雅俗。立夏代表着春天的离开，人们在这天开宴饮酒，如送人远行，名曰“饯春”。此时，“槐柳阴初密，帘栊暑尚微”；此时，“小荷贴水点横塘，蝶衣晒粉忙”；此时，“陇亩日长蒸翠麦，园林雨过熟黄梅”。这样的日子，古人一杯美酒送春归，可以是“ 茶鼎熟，酒卮扬，醉来诗兴狂” ；可以是“人生有酒，得闲处、便合开怀随意”；也可以是“尚欠佳篇与送春，只缘醉卧动经旬”。三五好友，酒送春归，一壶助雅致。

　　古语云“饮酒为欢立夏酒，享美好时光”。晚暮时分，相约好友举杯笑谈人生，借着炽热的夏风，一杯醇酒下肚，三两好友相伴，自是妙不可言。【来源：中国酒业协会cada作者 / 刘学】