引领“味觉革命”的馥合香，在华润入局之后，打响向上升维战！——王少雄

　　5月19日上午10：00，在华糖云酒举办的“拥抱馥合香新时代”为主题的品牌直播专场上，北京正一堂战略咨询机构董事长杨光、江南大学范文来教授、阜阳金种子馥合香营销有限公司总经理张慧智三位行业大咖，从科学、行业、企业战略的三重维度，系统的解读金种子馥合香引领的新“味觉革命”！

　　自金种子馥合香上市以来，凭借“芝头、浓韵、酱尾”一口三香的特点，以“零差评、零质疑”的口感与品质，获得了行业和消费者的无数赞誉。在金种子馥合香的成功背后，又有哪些不为人知的奥秘潜藏？潜心研究馥合香多年的范文来教授，站在科学酿造的角度又将给出怎样的答案？

　　时隔多年再次引领品类创新的馥合香型品类，给行业带来了怎样变革？历经近2年的消费培育与市场深耕，金种子馥合香取得了丰硕战果。在大型央企华润集团战略投资加码后，金种子又将迎来怎样的发展机遇？金种子又将如何引领馥合香向上生长？这一切疑问，或将在这场专场直播上得到答案。

　　公布馥合香品质奥秘

　　“馥合香白酒是集酱香、浓香、芝麻香工艺于一体，三香合一，浑然天成的。与其他创新香型不同的是，馥合香并非通过几种香型白酒勾调而成，而是从生产上面，从工艺上面进行创新。”范文来教授一语中的。

　　不同于其他香型的后期勾兑，金种子馥合香是从生产、工艺上进行创新。从工艺特点上来看，金种子馥合香具有三曲合一（高温曲、中温曲、强化复合曲）、六粮酿造（高粱、大麦、小麦、大米、糯米、豌豆）、高温堆积（典型的酱香型白酒工艺）、石窖发酵（酱香工艺）、续发酵（浓香工艺）、中温流酒、长期贮存的创新型白酒品类。

　　“馥合香独特品质来源于精心研发的三曲配比与多粮酿造，在发酵过程中发挥了重要作用。”据了解，优选大曲配比得到的17种关键差异化合物中有7种脂类化合物，3种醇类化合物，4种酸味化合物，1种芳香族类化合物。而在多粮酿造中，得到了十六酸乙脂、十五酸乙脂......等多重化合物，这就是馥合香的品质奥秘，这也是首次从科学酿造的角度，对外公布馥合香的口味“秘钥”。

　　值得关注的是，范文来科研团队在馥合香白酒中发现了吡嗪类化合物——四甲基吡嗪。而四甲基吡嗪早被证实能改善学习障碍，防止由无水乙醇引起的胃粘膜损失、肾中毒、急性肝中毒，以及降低脑萎缩伤害，已被广泛应用到心脏血管和脑血管疾病的治疗中。

　　据范文来教授介绍，在金种子馥合香白酒中首次检测到“烟酸乙酯”。据悉，烟酸是人体中不可或缺的营养成分，在促进人体的正常生长和发育方面，起着非常重要的作用。同时也影响着人体造血功能、皮肤功能与消化腺分泌，还能提高中枢神经的兴奋性，甚至保护心脑血管系统。”烟酸乙酯”的发现，无疑给馥合香多层次的品质上再点缀一抹健康白酒的底色。

　　以营销见长的安徽白酒市场，竞争非常激烈，再突破的门槛已然很高。因此，从产品到品类的创新成为徽酒企业抢占市场高地，进而实现突破的新方式。

　　金种子独辟蹊径，通过对馥合香的深入研究和品类细分，以极度差异化的新工艺、新口感、新品质，满足了高端消费者多层次的口感新需求，构建起了新的竞争护城河，成为安徽白酒市场的一大亮点。而对行业而言，馥合香开创了中国白酒新品类，成为中国白酒风格差异化、品牌高端化发展中的一道风景线。

　　以一场味觉革命，唱响省酒突围范本

　　“由团队精心研发的多粮酿造、三曲配比、微生物调控，赋予了金种子馥合香，多粮复合香、焦香、醇厚感、回味等独特感官特征，开创了‘一步成香‘’的‘馥合香’新品类白酒，我相信这也是深得消费者喜爱的原因之一。”

　　金种子馥合香凭借“一口三香”的口感价值，在竞争激烈的白酒市场，开辟了专属的消费赛道，赢得众多消费者喜爱，而对于行业而言，馥合香的出现给予行业怎样的变革与思考？

　　“这个馥合香的创新，它实际上就是在不确定时代强化确定性的举措。”杨光给予馥合香型极高的评价。认为馥合香的问世，更是掀起了一场味觉革命！杨光补充道，”如果没有酱香热。包括现在赤水河的很多品牌，从历史底蕴上跟金种子等很多品牌差距是很大的。但是这几年获得了非常大的发展，实际上就是通过品类杠杆创新的方法实现的，而这个品类杠杆也是基于消费升级下的味觉变化。”

　　在他看来，当下整个行业的规模在下降，产量在下降，人口也在下降，消费频次也在下降，但是头部品牌在上升，同时新的香型给消费者带来新的味觉体验的品牌产品在上升，因此品类创新，更是一个战略创新。

　　据资料介绍，在2021年里，中国的高净值人群接近300万，在2017年人数约为187万，2020年为262万，高净值人群在逐年上升，财富也在增加，也促进了消费的加速升级。但是白酒市场上同质化竞争愈发严重，创新太少了。同时真正给消费者带来味觉新体验的产品太少，而金种子馥合香的面世，无疑是给行业掀起了一场味觉革命，给消费者带来饮用新体验和味觉新感受。

　　在酒业发展新时期新阶段下，当下白酒行业呈现出了“不缺酒，但缺好酒”的行业生态，消费者对白酒的需求则向质更好、量更少、口味更丰富转变。金种子创造性地开创了馥合香型白酒新赛道，从白酒激烈的红海竞争中跳出来进入蓝海，不仅满足了广大消费者的品饮需求，更是成为省酒突围的成功范本！

　　加速全国化步伐

　　建厂于1949年，与共和国同龄酒企的金种子酒业，有着3000年文化史、500余年酿酒史的深厚文化基础，支撑了金种子馥合香的创新。而金种子馥合香对高品质的耕耘，也在一定程度上重构了金种子酒业的品牌体系，进一步积聚了品牌势能。在消费升级与多元化需求的时代背景下，金种子馥合香无疑迎来更加广阔的发展空间。金种子酒业又将如何引导馥合香实现更高、更广的高质量发展？

　　阜阳金种子馥合香营销有限公司总经理张慧智表示：“2022年是金种子发展元年，我们将通过，品质提升、品牌重塑、数字化转型、持续创新，四个方面进行馥合香营销工作。”

　　据了解，在招商布局方面，针对省内市场，采取全面布局、扁平结构、单点聚量、打造样板，在省外市场，运用选点布局、大商合作、渠道聚焦、构建跳板的营销战略，开启泛全国化布局。除此之外，金种子酒业将对加盟商展开一系列营销指导：包括公司提供的培训支持、渠道支持、社群运营支持、样板市场支持、运营管理支持、市场营销支持、品鉴会支持和公益支持等，与经销商实现共创共建共赢！

　　2022年2月，金种子集团引入了重要战略股东华润战投，双方将进行长期合资合作，由此，金种子的高端化、全国化步伐进一步加快。金种子馥合香将在全国性渠道与消费者层面，实施高端化与全国化空白市场新拓展，实现更高、更广的高质量发展。可以确定的是，央企华润战投的加入，给金种子未来的发展注入能量，势必形成一定的发展势能助推金种子向上发展。

　　金种子馥合香开启新一轮的全国空白市场招商，详情请扫码。【来源：金种子馥合香 原标题：发布香型奥秘，金种子如何向上生长？】