传统文化现代表达

　　国窖1573开启全新白酒冰镇体验。

　　进入7月，多地连发高温预警。作为夏日消暑“标配”，冰饮的搜索指数伴随气温上升不断走高，甚至成为不少年轻人的“生存必需品”。

　　在炎炎夏日中的杭州，国窖1573冰joys bar快闪店火热启幕，以产品展示、场景体验、diy调饮等方式为特色的创意“冰bar”带领消费者体验夏日冰饮乐趣，吸引了众多白酒爱好者和都市时尚潮人打卡品鉴。

　　火爆网络的中式特调“panda 1573”

　　事实上，近年来泸州老窖一直在持续通过一系列新颖时尚、创意迭出的白酒品饮体验活动，推动白酒文化走向世界，其中就包括世界杯期间火爆网络的一款极具特色的中式特调鸡尾酒——“panda 1573”。

　　“panda 1573”是以国窖1573为酒基，融合了熊猫“滚滚”等元素在内的中式鸡尾酒。这款“panda 1573”在sns软件上迅速走红后，国内网友也开始模仿，在抖音上出现了不少“panda 1573”同款。

　　中式冰饮背后的文化传承

　　无论是越来越多的年轻人开始关注冰饮流行背后的文化传承，还是“panda 1573”火到海外，都是优秀传统文化不断融入现代生活中并大放异彩。白酒自古以来就与我们的生活有着密切的关系，传承着我们的文化生活、精神生活基因，并作为一种特殊的文化形式，承载着我们的情感。而国窖1573冰爽纯粹、沁人心脾的冰饮口感背后，更蕴含了纯粮固态发酵、泸州老窖“活态双国宝”酿造所带来的极高品质。

　　泸州老窖“活态双国宝”即泸州老窖酒传统酿制技艺与1573国宝窖池群。泸州老窖酒传统酿制技艺自1324年由第一代传承人郭怀玉首开大曲酿酒先河起，传承至今已有698年、24代。该技艺于2006年入选首批国家级非物质文化遗产。

　　泸州老窖酒传统酿制技艺发展至今，已形成了包括泥窖发酵生香、续糟配料、回马上甑、看花摘酒、窖藏老熟等在内的多方面成熟技艺，成为中国白酒酿造技艺的传承代表。

　　除了非遗技艺，泸州老窖还拥有一大批明清古窖池群落、天然藏酒洞等历史文化遗产。其中，1573国宝窖池群自1573年建窖起，449年来持续酿造生香，从未间断。1573国宝窖池群和泸州老窖酒传统酿制技艺共同构成了泸州老窖“活态双国宝”。国窖1573也成为白酒行业唯一的“活态双国宝之酿”。

　　走向世界的“文化名片”

　　历史文化遗产承载着中华民族的文化基因和血脉，无论物质文化遗产还是非物质文化遗产，都并非“空中楼阁”，它们真真切切地流动在我们身边。而古老非遗能保持鲜活生命力的秘诀，就是融入生活、拥抱生活、助力生活。同时，优秀传统文化传承需要创造性转化、创新性发展，需要符合现代的生活和语境。

　　从泸州老窖“活态双国宝”中，我们看到了传承数百年的“活文物”“活技艺”的匠心活态。毫无疑问，泸州老窖大胆探索白酒创新品鉴、品饮方式，构建起白酒文化年轻化、时尚化、突破想象的全新表达，诠释着中国白酒文化与品质的内涵，更展现着中国白酒绵延千年的独特魅力。专题｜撰文 陈冰倩