为确保中外来宾、客商和社会公众吃得安全，近日，南宁市商务局和南宁市水产畜牧兽医局分别下发方案，要求加强家畜屠宰和酒类流通的监督管理，接待单位的猪肉定点采购，并主动索取酒类流通随附单，以便查询酒类“老底”。

　　据介绍，南宁市商务局将加强家畜屠宰和酒类流通的监督管理，严厉打击私屠滥宰和制售病害肉、注水肉等违法行为。首先是开展生猪定点屠宰厂（场）专项检查，要求其严格按照操作规程进行屠宰作业，详细记录台账。其次，开展私屠滥宰违法行为集中整治，对顽固私宰窝点进行拉网式集中整治，严厉打击私屠滥宰、病死猪交易和制售注水肉、病害肉的行为。还对农贸市场、宾馆、食堂、快餐店、烧卤腊味加工等单位加强执法检查，堵截非法肉品销售渠道。

　　酒也在监管之列。目前酒类流通执法检查行动已展开，主要是对酒类流通经营备案情况和“随附单”制度落实情况的监督检查。

　　同时，南宁市水产畜牧兽医局也于近日下发方案，对辖区内生猪定点屠宰场、畜禽养殖场和兽药经营企业开展大型的监督检查行动，要求对待宰的生猪要验明正身，在养殖环节检测“瘦肉精”，以及兽药经营企业杜绝销售假劣兽药。

　　在这些检查环节中，“瘦肉精”的检查是重点：检查生猪屠宰企业是否建立“瘦肉精”自检制度；对确证检测“瘦肉精”呈阳性的生猪及检出病害动物及病害动物产品，是否按规定进行生物安全处理；对屠宰场进行现场抽样检测等。

　　对于畜禽养殖场检查内容有：是否规范使用投入品（饲料）情况；是否实施重大动物疫病强制免疫情况；动物防疫条件如何；随机现场抽取3头生猪尿样进行检测。对于兽药经营企业主要是否落实兽药gsp各项制度；对于销售假劣兽药行为，则为重点整治打击的范围。据悉，这项检查将持续到9月30日。