圣-乔瑟夫 sanit-joseph

　　概况：

　　圣-乔瑟夫的种植面积不断地扩充，现在的面积已经有920公顷，*好的葡萄园位于花岗岩土壤的坡地上，主要使用的红葡萄品种是西拉，可以添加不超过10%的白葡萄玛珊和瑚珊，口感较为柔和，白酒也非常出色。

　　“风土”

　　葡萄园：

　　这些葡萄园覆盖rhône 隆河右岸大约五十公里，从北部的chavanay 沙瓦奈到南部的guilherand 居尔兰，包括26 个市镇，其中23 个在ardèche 阿尔岱雪境内，3 个在loire 卢瓦尔境内。

　　土壤类型：

　　花岗岩基岩上片岩和片麻岩的浅色土壤。葡萄园朝向南和东南。

　　气候：

　　温和的大陆性气候，夏季干燥炎热，其他三个季节的降雨量有规律。

　　历史：

　　该地区的葡萄酒精美怡人，早在十六世纪时已经开始销售，历代法国国王都曾在餐桌上享用。现在沿用的名字是在十七世纪时得自于图尔农耶稣会。在1956 至1969 年间，这一地区的所有葡萄园都从法定命名隆河谷区晋升为地方原产地监控命名地区。

　　生产

　　种植面积：

　　1 100 公顷，年产量：4 038 400 升，

　　基本产量：

　　3 700 升/ 公顷。

　　葡萄品种调配：

　　红葡萄酒用西拉(以10% 的胡姗或玛珊进行调配)，白葡萄酒用胡姗和玛珊调配而成。

　　修剪：

　　西拉：采用杯状修剪法或扇状修剪法，*多6个短侧枝和2 或3 个芽眼，每颗葡萄树一共有15 个芽眼(或采用居由式修剪法)。胡姗和玛珊：采用杯状或扇状修剪法，*多6 个短侧枝和2 个有效芽眼。

　　酿造方法：

　　红葡萄酒*低酒精度为10%。使用传统的长期发酵法，使用橡木桶熟化10 个月至2 年并定期换桶。白葡萄酒的自然酒精度与红葡萄酒相同，开口酒缸中发酵15 天，然后熟化数月