艾米塔基 hermitage

　　艾米塔基葡萄酒曾在19世纪前相当长一段时间内，被公认为是*贵*好的红酒之一，传说骑士斯特利伯格厌倦了屠杀和与阿比尔派教徒的斗争，来到此地虔心忏悔，同时在这块能够俯瞰泰纳村(tain)的地方种植葡萄。

　　艾米塔基的葡萄园分布在*好的南向斜坡上，让葡萄得到完美的成熟，大多数艾米达基葡萄酒都是使用100%西拉酿造，年轻的酒液深黑，扑鼻而来的黑醋栗、黑胡椒和紫罗兰的复杂香气，口感相当的艰涩，极耐久存。陈年后能展现出诱人的酒香和细密紧实的口感。艾米塔基的白酒和它的红酒一样出色，由于产量更少，尤其显得珍贵，年轻时带有蜂蜡、杏仁、烤杏仁的香气，口感丰润，陈年能力极强，能陈放20年以上。

　　“风土”

　　葡萄园：

　　这些葡萄园覆盖drôme 德龙省的3 个市镇：隆河右岸的larnage 拉尔那涅、crozes-hermitage 克罗兹- 埃米塔日和tainl’hermitage泰恩- 埃米塔日。

　　土壤类型：

　　含有花岗岩硕石，上面覆有一层云母片岩和片麻岩，其中还有一些圆形冲积石子的地区(这一多样性说明了这一法定产区各个村庄命名的原因，如：bessards 贝萨尔德、greffieux 格雷夫约、méal梅阿勒、rocoule 若库勒、beaumes 博姆等等)。

　　气候：

　　大多数山坡都向阳，日照充足，不受北风的侵袭。

　　历史：

　　根据传说，史特林堡的骑士厌倦了对阿尔比根西亚的杀戮和战争，感到悔悟，开始潜心在艾米塔基种植葡萄，这片土地俯视整个泰恩村庄。艾米塔基于1937 年被授予地方原产地监控命名。

　　生产

　　种植面积：

　　137 公顷，年产量：496 900 升，

　　基本产量：3 600 升/ 公顷。

　　葡萄品种调配：

　　红葡萄酒用西拉(*多可使用15% 的玛珊或胡姗进行调配)。白葡萄酒用玛珊和胡姗。

　　修剪：

　　西拉采用长剪法。其他的葡萄品种的修剪方法是在第一个育芽之上再留两个芽眼。

　　酿造方法：

　　红葡萄酒的自然酒精度*低10.5%。白葡萄酒为11%