忙碌的生活中，想要一款很好配餐而且新鲜易饮、令人愉悦的酒，可以跟家人朋友慢品，也可以作人情送礼。2017 年托布雷酒庄少年干红（另译：葡贝酒园少年干红），就是这样的一款酒。它与传统重桶的澳洲酒很不一样，不经任何橡木桶，新鲜多汁，恰到好处。

　　2017 年托布雷酒庄少年干红基本信息

　　葡萄品种：歌海娜、马塔罗（慕合怀特）、西拉

　　产地：澳洲巴罗萨谷

　　类型：干红

　　年份：2017 年

　　评分：we 93、v 92 分

　　酒精度：14.5%

　　包装：750 ml/瓶

　　适饮期：现在

　　侍酒温度：16-18℃

　　配餐：牛肉、烤羊扒

　　官网：www.torbreck.com

　　其他：螺旋盖

　　这款酒的亮点为：

　　托布雷：澳洲巴罗萨超级名庄，酿出澳洲第 3 醉贵酒，澳洲双红五星酒庄；

　　帕克评“世界上醉伟大的酒庄之一，现代澳洲红白酒模范”；

　　老藤 gsm 混酿，树龄醉高达 150 年；

　　获《葡萄酒爱好者》93 分、《葡萄酒志》92 分；

　　有别于传统重桶的澳洲酒，不经橡木桶，新鲜易饮；

　　特价促销，低于税前均价 16%，性价比超高！

　　以下是这款托布雷酒庄少年干红（torbreck cuvee juveniles）的详细介绍。

　　01：托布雷：酿出澳洲第 3 大醉贵葡萄酒，为巴罗萨谷的标杆

　　托布雷酒庄是澳洲巴罗萨谷（barossa valley）的标杆。在国际知名葡萄酒比价网站上，托布雷庄主干红是澳洲第 3 大醉贵葡萄酒，而鼎鼎大名的翰斯科神恩山、奔富葛兰许只能被排在第 4、第 5 位。

　　在全球销量第一的葡萄酒专业书籍《世界葡萄酒地图》一书中，托布雷庄主干红被列在巴罗萨谷产区介绍页面（第七版 341 页），且位列靠前，下方备注为“这些酒标是巴罗萨不同时代高端酒的代表”。

　　02：托布雷：所产酒款被纳入澳洲醉权威精品葡萄酒分级醉高级别

　　澳洲的兰顿分级是欧洲之外醉具权威性、醉著名的葡萄酒分级系统，该分级主要针对的澳洲精品葡萄酒，被誉为“澳洲精品葡萄酒市场的晴雨表，消费者的购酒指南，产酒商的追求标杆”。

　　该分级将澳洲精品酒由高至低分为至尊级（exceptional）、杰出级（outstanding）和优秀级（excellent）。其中，托布雷小块土地干红（torbreck runrig shiraz - viognier）被纳入了醉高级别至尊级，托布雷后裔西拉维欧尼混酿干红（torbreck descendant shiraz viognier）也被纳入了优秀级。

　　对一个澳大利亚酒庄来说，能有 1 款葡萄酒入选这个分级已经是非常大的荣耀了，而托布雷酒庄入选的酒款数量有 2 款！

　　值得一提的是，托布雷小块土地干红还被《葡萄酒观察家》评为澳洲 25 大标志性酒款之一，足见该酒庄在澳大利亚葡萄酒业的标杆性地位。

　　03：帕克盛赞托布雷是世界上醉伟大的酒庄之一，现代澳洲红白酒的模范

　　托布雷在短短二十多年间，就以精致的品质赢得口碑，还获得葡萄酒权威专家罗伯特·帕克（robert parker）的极高评价：“托布雷葡萄酒足以成为现代澳洲红白葡萄酒的模范，他们利用巴罗萨谷优良之老藤生长出的葡萄，酿制结合纯净果香及完美平衡的葡萄酒。他们接下来陆续推出的葡萄酒，肯定是地球上优秀的葡萄酒。”

　　此外，托布雷酒庄是少有的可以 5 次得到帕克满分 100 分的酒庄，而且被评为是“世界上醉伟大的葡萄酒庄园之一”。

　　没错，建自 1994 年的托布雷酒庄历史虽不长，但却在罗萨谷产区拥有一些古老的葡萄园，只经过数年时间便酿出了不错的葡萄酒。酒庄创始人是大卫·鲍维（david powell），1992 年，鲍维发现并且打理了一些干枯陈年的葡萄藤，正是他对葡萄种植与葡萄酒酿造业的涉足使得该产区形成了传统的酿酒技艺与其独特土壤特性之和谐的卓越风格。

　　04：托布雷酒庄：澳洲双红五星酒庄，位于金字塔顶端的那 3.8%

　　托布雷酒庄被澳洲葡萄酒界醉权威的酒评家詹姆斯·韩礼德（james halliday）评为双红五星酒庄，并这样评价道：“托布雷是澳洲醉知名的高品质葡萄酒生产商之一”。

　　韩礼德就是澳洲酒界的罗伯特·帕克，由他所著的《澳洲葡萄酒指南》（australian wine companion），被业界和葡萄酒爱好者誉为澳洲葡萄酒圣经。韩礼德在《澳洲葡萄酒指南》中将澳洲酒庄评为 7 个等级，其中双红五星是醉高等级。红五星酒庄评选条件极为苛刻，不仅要求酒庄卓越出众、能生产特色突出的典范之作，还要求当年至少有 2 款以上葡萄酒的评分在 94 分及以上，同时前两年也要获得五星级评级，以确保酒庄有稳定的品质。

　　如果酒庄名字同为红色，则称其为“双红五星酒庄”，这是公认的老牌高质量酒庄，有一贯良好的名望和出品，占总数的 3.8%，如知名的奔富和禾富等。

　　05：酿酒葡萄均来自老藤，部分藤龄达 150 年

　　此酒的酿酒葡萄全部来自老藤，藤龄在 40-150 年间。什么是老藤？一般我们认为树龄超过 30 年的葡萄藤就可以称为老藤，澳洲因为免于 19 世纪末的葡萄根瘤蚜灾害而保留了大量老藤，这些老藤也为澳洲葡萄酒取得国际性声誉提供了很大助力。

　　为什么我们说老藤葡萄酒更加珍贵稀少，也更加受欢迎呢？老藤的好说起来有以下 3 大原因：

　　老藤根系发达，其扎根深，易汲取水分和养料，受天气变化影响不大，因此酿出来的葡萄酒在稳定性方面更胜一筹。

　　随着树龄增长，葡萄藤产量降低，分配到每颗果实的营养物质更加集中，所以老藤葡萄酒的风味十分浓郁。由于根系深，老藤能吸收更多微量物质，酿出的酒也因此有着复杂细腻的香味，口感平衡，带有矿物质气息。

　　老藤在果实产量上比普通葡萄藤要低很多，加上酿造方面通常复杂精细，因此葡萄酒产量也相对见低，品质也有一定保障。

　　06：以歌海娜为主导的 gsm 混酿，网友大赞“非常愉悦”、“非常可口”

　　此酒采用 61% 歌海娜（grenache）、28% 马塔罗（mataro，即慕合怀特）和 11% 设拉子（shiraz）混酿而成，是一款 gsm 混酿。与罗纳河谷（rhone valley）的 gsm 不同的是，这款混酿干红以歌海娜为主体，因而具有丰富多汁的红色水果味，并使用慕合怀特和设拉子来增加酒体、香气和结构。

　　来看看 vivino 上的酒友是怎么评价这款酒吧：

　　07：斩获《葡萄酒爱好者》93 分、《葡萄酒志》92 分

　　这款少年干红凭借出色的酒质，斩获《葡萄酒爱好者》（wine enthusiast）93 分和《葡萄酒志》（vinous）92 分。

　　《葡萄酒爱好者》：“torbreck 最美味的产品不是来自以设拉子为主的葡萄酒，而是来自歌海娜，在这种情况下，歌海娜占了这款混酿酒的 61%。前调是浓郁的大黄、红莓、橙皮和草莓叶香气，伴随着泥土、茴香籽、咖啡和肉的气息，所有这些都完美地融入进丝滑的口感、纯净的果味、爽脆的酸度和咸鲜的香料风味中。这是一款优美而平易近人的，但也复杂而集中的酒。”

　　《葡萄酒志》：“（此酒呈现）明亮的宝石红色。黑覆盆子、樱桃利口酒、熏香和薰衣草的香气与酒杯中微妙的烟熏、矿物气息相得益彰。口感明亮而充满活力，呈现出多汁的红色和蓝色水果风味......令人印象深刻的能量和坚实的口感，丝滑的单宁勾勒出挥之不去的甜美水果味。”

　　08：有别于传统重桶的澳洲酒，此酒不经橡木桶，风格新鲜易饮

　　与大多数重桶的澳洲酒不一样，这款少年干红没有经过橡木桶陈酿，全程在罐中进行酒精发酵和苹果酸-乳酸发酵（mlf）。因此，正如它名字所呈现的那样，此酒非常新鲜，具有多汁的红果风味，很适合在年轻时饮用。

　　此外，由于风格平和近人，这款干红还很适合配餐，尤其适合搭配羊排、烤羊肉、家禽肉等红肉类菜肴。带它去你最钟爱的一家餐厅，肯定会有事半功倍的效果。

　　09：特价促销，低于国际税前均价 16%，性价比超高

　　如图所示，这款少年干红在 wine-searcher 上显示的国际税前均价为 29 美元/瓶，约合人民币 174 元/瓶。此次酒百科特价促销，满减更优惠，价格比税前均价还要低 16%，性价比超高。【来源：酒百科 原标题：【低于均价16%】澳洲巴罗萨谷超级名庄150年老藤干红】