苗族是一个古老的民族，有着非常丰富而独特的民族文化，在贵州黔东南苗族侗族自治州，有一座中国最大的苗寨——西江千户苗寨，可以说这里是一座保存着苗族“原始生态”文化完整的露天博物馆，是感受苗族文化和风情的首选之地。

　　西江千户苗寨，背靠青山，脚踏玉带，一水环绕。这里是中国苗族历史上五次大迁徙的主要聚集地，中国苗族的大本营。生活在这片土地上的人群都是苗族始祖蚩尤及其九黎部落的后裔，距今已有两千多年历史。如果你第一次踏入苗寨，不可错过的苗族风情，将从一杯拦门酒开始！

　　在苗家山寨，每一个重要的出寨口都建有寨门。寨门造型优美，做工精细，全木质结构，不用一钉一铆，全凭能工巧匠凿孔穿榫而成。寨门也是村民迎来送往，对客人唱拦路歌、 敬拦路酒的聚会场所。每逢有贵客进寨，村民会在此举行隆重的进寨仪式，吹笙敬酒，载歌载舞，以示欢迎。

　　来到寨门前，首先映入眼帘的就是这极为壮观的“高山流水”，这是苗族人热情好客的最佳表现，美丽的苗族姑娘们身穿盛装，在阵阵芦笙声中唱着动听的山歌，举起手中的酒海，从高到低缓缓的将米酒倒入远道而来的贵客的酒碗中，“来到苗乡先品酒，你喜欢也要喝，不喜欢也要喝，管你喜欢不喜欢都要喝，你喜欢喝一杯，不喜欢喝三杯。”

　　其实也不用被热情的苗家阿妹吓着，看着这么多酒海，其实也并没有多少酒，目的也只是让初到西江苗寨的朋友们感受一下苗家人的热情，只管放心大胆去体验就好啦，不过一定记得，喝酒的过程中一定不要用手去碰碗哦，要不你就真的惨了，哈哈哈哈。

　　“高山流水”后就是十二道拦门酒，这也是西江苗寨迎接客人的最高礼仪，每一道拦门酒都有它的名字和寓意，“英雄好汉们”可以从第一道拦门酒开始一道一道的闯下去，每闯过一关都会收获一个小礼物，当然也可以只选择其中的一个或者几个来挑战。

　　拦门酒使用牛角作为容器，牛角是苗族人心中的神圣物和崇拜物，所以用牛角来乘酒给客人喝，以显示客人的尊贵，喝牛角酒的时候同样不要用手去碰牛角，用手碰了牛角，就一定要牛角中的酒喝完哦。

　　走进西江苗寨，在感叹苗寨之大的同时，对苗寨的第一印象就是依山傍水而建，鳞次栉比，错落有致的吊脚楼 。吊脚楼高悬地面，既通风干燥，又能防毒虫野兽，而优雅的“丝檐”和宽绰的“走栏”使吊脚楼自成一格，具有鲜明的民族特色，具有绝佳的赏景视角。诗人汪承栋就写有：“奇山秀水妙寰球， 酒寨歌乡美尽收。吊脚楼上枕一夜， 十年作梦也风流”的诗句。

　　苗寨的服饰一直非常受大家喜爱和关注的，它种类繁多，工艺精致，华彩绚丽，丰富多彩，是我国服饰类型和样式最丰富的民族，据统计，苗族服饰款式有一百七十三种之多，而且从头到脚都非常的讲究，布满了银饰，苗族人喜欢银饰除了它富贵美丽之外，还因为它有驱邪避祟的作用，所以苗家姑娘的盛装头戴银冠，项饰项圈，身着银衣，手配手镯，脚戴银链，以多为美，以重为富，所以当你仔细观察苗族的老奶奶们，她们的耳垂都会有一个又大又长的孔，这就是常年佩戴大而重的银耳环所致。

　　最后说回苗族的美食，这也是大家来到苗寨最感兴趣的点之一。说到苗寨饮食，不得不提到长桌宴，长桌宴是西江苗寨最为隆重的苗族宴席，已有几千年的历史，号称 为“千年不散的宴席”。通常用于接亲嫁女、重大节庆、迎接贵客等活 动。长桌宴规模大小视宴席规格大小不定。小的长桌宴一般在家中就可举行，大的长桌则到游方街或古街举行，桌子相连，绵延几百米，同宴可达数千人。

　　在苗族人民的生活中，酒已是一种不可缺少的东西。开席之时，不得先端饭碗，首先是由主人给每个人斟酒，各自喝两杯。其次由主人给大家敬酒，也是每人须敬两杯。在敬过酒后，大家就可以吃饭了。

　　饭后，又继续喝酒，以酒作乐。喝酒的方式由大家决定，或交杯，或猜拳，或唱酒歌。宴饮达到高潮时，常常听到“呀——呜！”的喊酒声，以助酒兴。故有“桌上没喊酒，酒兴出不来”和“喊酒一声，多喝半斤”的俗话。

　　大家吃饱喝足要收席时，还要喝一次团圆酒。此外，居住在边远山区的苗族同胞在社会交往中，凡有嫁娶等喜事或亲朋好友相聚一堂时，还保持着相互敬传酒礼的传统美德。【来源：酩阅 原标题：不可错过的苗族风情，从一杯拦门酒开始...】