莫勒红白酒，源于地名莫勒红岗子。

　　莫勒红岗子为蒙语，准确的音译为“莫利烘昭”，据说意思是“团圆山”，又说为“连绵起伏、弯弯曲曲的土岗子”。还有一层意思是莫利红为“马”，岗子即“场地”，也就是放马的牧场。远在元太祖时即有此名，当时元太祖曾派遣其弟哈不图·哈萨尔至乌巴什逐分所部，划入扎赉特旗，此地的中心聚落土名便称莫勒红岗子，蒙古人赞誉它为“放马的好牧场”。自清光绪三十二年，吉林省大安就被人称为莫勒红岗子。

　　莫勒红酒有三个基本寓意：一是团圆之酒、团结之酒、和谐之酒。二是酒质显地质、酒品见人品，是对吉林大安自然、淳朴民风等历史经典的一种承接和延续，同时也彰显企业的发展方向和目标追求。三是在平原地区致力打造国内酒行业的”高地“。

　　2022年，莫勒红白酒就真的走出了平原，站上了“高地”：由吉林省莫勒红酒业有限公司生产并选送的白酒52度莫勒红甄藏20，获得2022国际烈酒（中国）大奖赛银奖。

　　吉林省莫勒红酒业有限公司是以固态白酒酿造为主的工业企业，公司位于风景秀美的大安市嫩江西岸，大安市地处吉林省西部中枢，位于松嫩平原腹地，域内“一江两河”流经。这里是北方渔猎文化、春捺钵文化胜地，也是中国蒸馏酿酒文化发祥地之一。

　　在吉林大安当地有这么一句顺口溜：“莫勒红、莫勒红，品质与众不同；莫勒红，尽管喝过头，就是不上头！”，某种角度讲，在当地人的眼里，莫勒红酒，早就成了大安人自己的酒。

　　为什么这么说呢？

　　因为，无论是酿造工艺、酿造环境，还是用料、用曲等，莫勒红白酒都已经达到了一定的高度。

　　吉林大安区域内土壤主要以黑钙土和草甸土为主，土质有机含量达到5.2%～8.4%，其土壤肥沃，土质疏松，非常有利于莫勒红酒取高粱、小麦、糯米、小米、大米五种粮食的生长和成熟；莫勒红酿酒用水来自嫩江，嫩江起源于大兴安岭的冰川之间，是我国未被污染的两条河流之一。工艺上采用传统曲种加秘制工艺酿造，饮用后无头疼等不适感，酒质清雅悠香，回味余长。

　　值得一提的是，莫勒红酿酒技术上有专业传统酿酒师为其支撑。聘请了国际酿酒大师、国窖1573创始人赖高淮为技术总指导，并由泸州老窖集团原工程师指挥酿造全过程。

　　在酿造标准上，莫勒红白酒集合了国酒的酿造精髓，从根本上克服北方气候干燥不利于有机菌类生长的先天不足，使酒的内在质量“更上一层楼”：入口柔顺、口感饱满、酒味香醇、回味绵长。

　　“倾酿健康有机酒，欲与国酒试比高”不求利润，但求品质更好，国防大学高级教授华子昂对莫勒红白酒的评价是：纯正悠香，独特风味。近年来，莫勒红白酒相继作为代表吉林大安的形象产品在全国各地参展，并一直受到市场的认可和推崇。

　　有行业人士认为，莫勒红白酒承袭了吉林省西部地区的地缘文化和风物风情，“用品质酿造生活，靠诚信创造未来”既是莫勒红白酒的真实写照，也是嫩江岸边人家的至上追求。

　　“品味东北，走进吉林，了解大安，吃香喝辣，就从莫勒红开始。”该人士推介说。【来源：酒新社】