黄酒是我们国粹之一，并称为世界三大古酒之一，大家提到黄酒那就是热着喝、温着喝。那么黄酒是否也可以冰着喝呢？

　　将瓶酒贮放在3℃支配的冰霜里，饮时再在杯内放入几小块冰，搅拌饮喝，或再退出话梅、柠檬、樱桃等，似鸡尾酒，或掺入雪碧、可乐、果汁。善酿、香雪、古越醇甜型酒冰镇后可与汽水、矿泉水或苏取水黄酒兑饮，清爽怡人，醇美适口。

　　此类饮法的酒器*好用水晶料或高白料的玻璃杯，当玻珀色的黄酒缓缓倒入装有小冰块的杯中，在灯光照射下，折射出诱人的色光。

　　造诣

　　穷冬节令，人体的新陈代谢快，以是黄酒人体更易分化排汇酒液中的营养成分。有关研究表述，在白酒、葡萄酒、啤酒、黄酒这些思空见贯的酒种中，黄酒的营养价格是*高的，含有21种氨基酸，个中包括人体所必需的8种氨基酸、8种糖类和多种维生素，其余黄酒还含有十多种微量元素与矿物质，被形象地誉为“液体蛋糕”。

　　但饮用黄酒，完全没必要担忧会得“富贵病”。据古越龙山和江南大学钻研抒发，绍兴黄酒中含有不一定量的降血压和降胆固醇活性肽及酚类与屈就性低黄酒聚糖、r-氨基丁酸等生物活性物质，注明绍兴黄酒不只是一种养分类食品，更是一种存在保健养生屈从的滋补品。在绍兴有一个现象可以或许说明，长饮黄酒者，大凡短寿，体形不胖，物资矍铄，能够说，绍兴酒功在个中黄酒。

　　夏季过多饮用黄酒不单或者增补人体畸形生理代谢所需的少许营养素，坚持体内能量和养分失调，而且梗概推进血液轮回，改善体内状况，前进心血零碎的抗病技能花样。明代李时珍叙说：“少饮则与血行气，壮神黄酒防寒……若夫暑月饮之，汗出而膈快身凉；赤目洗之，泪出而消赤散，此乃从治之方焉。”

　　意境

　　绍兴老街，粉墙、黛瓦、黑漆木门，户户临水，家家枕河。如今，老街修缮一新，一家又一家酒吧鳞次栉比，为本黄酒来安静的老街平添了几分生机与生气希望。走进老街，晚风掠面，霓虹闪灼，酒幡摇曳。坐在吧台，调酒师笼统眼花纷乱地为你分拨你想要的酒。假使来一杯冰镇黄酒，你还或者放入几颗话梅或樱桃之类的，饮之清风凉口，黄酒酒香悠悠，固然，如想古板品饮，酒吧也备有隧道的过酒坯。

　　酒吧是一个抓紧心情的处所，酒吧的空气适合任何人，潦倒的，得意的，忧郁的，高兴的，全都泡在一块儿。在这里，你大概高谈阔论，或情绪起舞，或对黄酒酒当歌，甚至嘈吵呼叫，人生的烦恼由此得到解脱，微微松松，自由冷静，恰如陶渊明所言：“令君常醉于酒足矣！”

　　酒的风格

　　在切合绍兴酒的国标基本上，酸度取其上限，如许使人感之进口清爽、不腻口。