1、夏美：2020 年评选出来的 14 家特级中级庄之一，品质比肩列级庄
梅多克（medoc）的中级庄林立，在数百座酒庄中脱颖而出着实不易，而夏美酒庄（chateau charmail）就是其中最闪耀的一颗星。
夏美酒庄坐落于法国波尔多（bordeaux）上梅多克（haut-medoc）产区内，是当地一座历史悠久的知名酒庄，其名字来源于 16 世纪著名的贵族家庭特里维·夏美（trevey de charmail）家族的名字。18 世纪初期，夏美酒庄酿造的葡萄酒名声就已开始打响。
在上梅多克产区，夏美酒庄是赫赫有名的酿造先驱，它是第一个采取冷浸提技术的酒庄，也是最早采用全有机种植的中级庄之一。自 1991 年以来，酒庄成功地发明了被称为“预发酵，冷浸”的技术，引起了整个波尔多左、右岸酒庄、甚至波尔多酿酒学院的兴趣，争取研究学习。该技术与勃艮第酿酒学家盖伊·阿卡德（guy accad）广泛采用的技术相似，不仅可以使用更少的二氧化硫保鲜，并且可以让葡萄酒更为醇厚、浓郁之余，并且拥有柔和的单宁和宏大的结构。
从中级庄制度诞生开始，夏美就多次入选中级庄制度， 在 2020 年的最新中级庄分级中，夏美更是成为醉高级别的 14 家特级中级庄（cru bourgeois exceptionnel）之一。
它家的品质一直都很稳定，甚至可以说是出色，即使是弱年，它的表现也丝毫不弱于列级庄。例如 2007 年波尔多遭遇历史上其中一个大的品质危机，但夏美酒庄仍然能拿到一众酒评家高分，如罗伯特·帕克（robert parker）91分，粗略统计，当时至少有十家列级庄没有达到这个品质水平。
罗伯特·帕克两次评价道：“夏美是最好的精品酒庄之一”、“夏美是品质最稳定的中级庄之一，它是上梅多克地区的明星，接近完美”。
也正因此，夏美成为酒友们追求高性价比的首选，不用担心哪一个年份买到不好的品质。
2、此酒为正牌：酒庄醉高品质的体现
今天推荐的这款属于正牌酒。什么是正牌酒？酒庄酿造品质醉好、醉知名的酒通常被称作“正牌酒”。正牌酒是酒庄的品质代表，像波尔多很多列级名庄无一不把正牌酒当作一块金字招牌，唯恐失掉了威严。
在酿酒正牌酒时，酒庄通常遵循“少即是多（less is more）”的酿酒哲学，对其酿制会把控得非常严格，不敢有一丝的马虎和怠慢，从种植到采收，从分拣到发酵层层把关。酿酒时，采用的葡萄也是醉好的，浓郁程度和复杂程度醉好，这才有正牌酒如此过人的质量。
3、曾获《醇鉴》94、《葡萄酒爱好者》94 分好评
作为一款出色的葡萄酒，此酒自然不辜负“具有列级庄潜质”的名声。它曾获得《醇鉴》（decanter）94 分、《葡萄酒爱好者》（wine enthusiast）94 的高分盛赞，这个分数几乎是列级庄的水准了，可与四、五级庄媲美。
2011 年份的此酒果香浓郁，口感饱满、柔软、丰富，拥有令人难以置信的天鹅绒般的丝滑质地，单宁细腻，结构感强，余味中带有咸鲜的矿物质风味，余味悠长，是一款非常经典的波尔多酒，物超所值。帕克说：“在这个年份，酒庄做出了很大的努力，酿出了一款好酒。”
4、50% 的梅洛、42% 的赤霞珠和 8% 的小维多混酿而成
此酒由 50% 梅洛（merlot）、42% 赤霞珠（cabernet sauvignon）和 8% 小维多（petit verdot）混酿而成，是经典的波尔多混酿。其中，赤霞珠为葡萄酒提供单宁、酸度并支撑起葡萄酒的架构，使得葡萄酒更耐陈年；梅洛给酒液带来圆润顺滑的口感，并增添了覆盆子、红莓和李子等红果香，而小维多晚熟，为葡萄酒进一步提供单宁并增色。
5、产自上梅多克：孕育波尔多高端酒的摇篮
此酒出自上梅多克产区，上梅多克的葡萄酒质量较下梅多克的更胜一筹，包括波亚克（pauillac）和玛歌（margaux）等名村，是波尔多顶级葡萄酒的产区，例如木桐酒庄（chateau mouton rothschild）和玛歌酒庄（chateau margaux）都在此。
“haut”有较高的意思，因产区位于南部的高地上而得名。这是一块能够俯瞰河川，受太阳恩赐的土地，土壤多种多样，既有砾石土壤，也有粘土土壤，能够栽培出优质的葡萄，酿造出优质的葡萄酒。该产区主要出产果香突出、酒体丰满的红葡萄酒。
6、距今 12 年，正值适饮
此酒如今已经历岁月的打磨 12 年，目前仍是处在醉佳适饮期内。果香依旧，而口感变得更加柔顺，单宁更加细腻，还有陈年可能带来的三层香气诸如湿树叶、蘑菇等咸香气息，复杂度和深度更佳，给人带来愉悦的饮用体验。
7、12 瓶原木箱包装规格，收藏送礼佳
此酒配有原木箱，12 瓶葡萄酒交错地横放在精致的木箱中，箱子外还烙印着花体字外文信息，看上去美感十足，家里放一箱或者拿来送亲友都诚意满满。
8、特价促销，满减更优惠，高性价比之选
此酒由酒百科海外直采，省去中间不少费用，现特价促销，满减更优惠，列级庄的品质，价格却很低，此酒实属难得的“性价比高”。【来源：酒百科】
