白酒，也被称为老白干、烧刀子、烧酒等等，由于用曲类、高粱、小麦、大麦、小米等为原料，本身会具有一种独有的香味，比如浓香型白酒、清香型白酒、酱香型白酒......
喜欢喝酒的人，几乎天天不离手，每天喝个几杯。不会喝酒的人，则会觉得白酒味道偏辣，可有些网友却说，不知道从何时开始喝白酒，却有种甜味呢？这是因为什么？
白酒怎么会出现甜味呢？
在贵州市场监督局的调查显示，发现了有些白酒的样品并不合格，其中添加了甜蜜素，看到这里很多人都知道白酒有甜味，则是甜蜜素搞的鬼。
它是一种食品添加剂，因为甜度比蔗糖还要高。
联合国世界卫生组织标准以及联合国粮农组织，早在1994年时，便把它当食品添加剂。也就是说，如果甜蜜素作为单纯的食品添加剂，那么可以应用在面包、糕点、口香糖、罐头、饼干等常见食物中。
如果白酒中添加了甜蜜素，喝了对健康有害吗？
确实， 甜蜜素本身不是有害的物质，但如果把它放入到粮食酿造出的白酒中，那么多是因为很多不合格的小型酒厂，为了冒充高蛋白酒，才会采取的措施。这样的白酒并不合格，往往商家谋取的利益会更高。
根据中国食品安全国家标准的《食品添加剂使用标准》，不允许在白酒中添加甜蜜素。消费者不被欺骗，在购买时应仔细查看配料表中的成分。
至于其他食物，有甜蜜素是可以食用的。不过，因为甜蜜素甜度较高，极易刺激人的食欲，吃得越多越容易上瘾，从而超出每日吃糖的健康标准（50g），对身体健康也是不利的。
所以，建议大家有甜蜜素的白酒不要买，而关于含甜蜜素的小吃，少吃为宜。【来源：酿酒】
