教皇新堡chateauneuf-du-pape

　　概况：

　　教皇新堡是南隆河的超明星产区，葡萄园里布满大大小小的鹅卵石，在吸热反光双重作用下，成为当地*炎热干燥的地区， 酿出的葡萄酒很容易达到超高酒精度，教皇新堡也是法律规定可以使用品种*多的地区，*多允许使用13 种葡萄品种酿造教皇新堡葡萄酒，*常见的是用歌海娜、西拉、幕维得尔调配，香气饱满辛辣，口味浓郁厚重。

　　“风土”

　　葡萄园：

　　这些葡萄园几乎覆盖整个châteauneuf-du-pape 教皇新堡市镇，以及四个相邻市镇的部分地区：bédarrides 贝达里德、courthézon 库尔太宗、orange 奥朗日和sorgues 索尔格，这些地区的土壤构成基本类似。

　　土壤类型：

　　土壤的深度和石质均不相同，主要构成为大粒圆形石英石，混以沙质红色粘土。

　　气候：

　　这个地区是隆河谷区*干燥的区域，盛行风为密史脱拉风，每年大约有2 800 小时日照，石头储存白天的热量，并在夜间散发出来。

　　历史：

　　十四世纪，罗马教皇迁址到阿维尼翁时期，教皇新堡曾是教皇夏日的行宫。连续七任教皇曾鼓励酿酒和该地区葡萄园的扩张。纵观这些葡萄园的历史，严谨的酿酒工艺被始终保持着，这种严谨也成为之后起草法定命名产区法令的基础。教皇新堡于1936 年被授予地方原产地监控命名。

　　生产

　　种植面积：

　　3 164 公顷，年产量：10 582 400 升，

　　基本产量：3 300 升/ 公顷。

　　葡萄品种调配：

　　传统上允许使用13 个葡萄品种。现在主要的葡萄品种有：歌海娜、神索、慕维得尔、西拉、蜜斯卡黛乐、古偌瓦兹、克莱雷特、布尔朗克。

　　修剪：

　　西拉采用居由式修剪法;其他的葡萄品种，可采用杯状或扇状修剪法，*多6 个短侧枝和2个芽眼，每颗葡萄树除了第一个育芽之外，一共有15 个芽眼。禁止使用铁丝和木桩。

　　*低酒精度：

　　红葡萄酒和白葡萄酒的自然酒精度*低12.5%。