南隆河the southern rhone
气候和地形
在南隆河地区大陆性气候转为地中海气候，冬天更加暖和，夏天更加炎热。在这个地区有一小片的沙地夹杂在粗糙的、岩石性的灌木丛林地中，称为garrigues.没有斜坡来保护葡萄藤所受到的mistral季风的影响，所以必须种植防风林。
葡萄品种和栽培
不同于只用一种或两种葡萄品种酿造的葡萄酒，在南隆河歌海娜在葡萄酒中占主导地位，但也可能会混合一些不同的品种，其中*重要的是西拉，慕尔韦德和神索。以歌海娜酿成的葡萄酒酒精度偏高，单宁偏低，颜色偏浅，有辛辣的红色浆果的味道。西拉为葡萄酒提供了颜色和单宁，神索的单宁脚底，但是水果芳香和酸度较高，而慕尔韦德则颜色较深单宁较重。通过把它们混合在一起，*后的效果要比单独在一起的表现强很多。
对白葡萄酒来说，有克莱尔特和白歌海娜，布布兰克和其他品种与北隆河地区的维欧涅，玛珊和湖珊这几个品种。白葡萄酒酒体肥厚，酒体较重，酒精度高，酸度低，基本不用新的橡木桶。
所有这些品种都被剪枝剪得很低从吸收到的反射光中达到成熟。许多葡萄园，尤其是在教皇新堡的扑粉地区，覆盖着圆形的鹅卵石，这种土壤在储存热量和在夜晚中保持葡萄园的温暖作用极大。这也帮助了葡萄获得了额外的熟成。
葡萄酒酿造
不仅是土壤类型和葡萄品种差异极大，种植的方式也不尽相同，所以很难去形容南隆河红葡萄酒的典型性究竟是什么样子。用传统方法酿造的并在橡木桶熟成的葡萄酒酒体较重而且味美。
