利慕 limoux

　　法定产区区域

　　位于卡尔卡松古城堡南25公里。西至萨拉拜高地，东达拉贡高台，背枕比利牛斯山，沿罗德河高山峡谷分布。地形地貌均匀。包括41个乡镇。

　　地质条件

　　法定产区地处山地的南坡，为含少量鹅卵石的碳酸岩粘性土壤。

　　气候条件

　　三面环山，较少受海风影响，气候介于大西洋气候与地中海气候之间。

　　葡萄品种

　　布朗格特起泡葡萄酒：莫扎克(至少90%)，诗南，霞多丽。

　　凯莫起泡葡萄酒：霞多丽(至少40%)，诗南(至少20%)，霞多丽+诗南(*多90%)。次要葡萄品种：莫扎克+黑皮诺(*多20%)，黑皮诺(*多10%)。

　　白葡萄酒(稳定酒)：莫扎克(至少15%)，霞多丽，诗南。

　　红葡萄酒(稳定酒)：美乐(至少50%)，科特，西拉，歌海娜(至少30%)，佳丽酿(*多10%)。

　　传统酿制布朗格特起泡葡萄酒：100%莫扎克

　　酿造工艺

　　布朗格特起泡葡萄酒和凯莫起泡葡萄酒： 每种葡萄分别发酵获得基础酒体，勾兑后装入瓶中。加入由葡萄酒、糖和酵母组成的催化剂，酒体开始第二次发酵，"泡沫"产生。经九个月陈酿。去除可能出现的沉淀。*后加入经特殊配制的葡萄酒和糖分混合液，获得极干或微甜特征，并用软木塞封瓶。凯莫起泡葡萄酒陈酿至少12个月，装瓶15个月后才能出售。

　　传统酿制布朗格特起泡葡萄酒： 完全自然发酵，三月份装瓶，酒精度低于7度。

　　利慕白葡萄酒： 发酵和陈酿都在橡木桶里进行。

　　利慕红葡萄酒： 传统方式但酿造过程长。

　　销售策略

　　针对花色品种多的特性而组织营销活动。使布朗格特起泡葡萄酒的形象年青化。开展"出生粗犷"广告宣传活动，推销活动集中超市和旅游餐饮业。为年青人推出低于7度的传统酿制布朗格特起泡葡萄酒。