日本德岛大学某研究小组近期研究发现，啤酒所含的啤酒花成分具有抑制肌肉萎缩的作用，该研究成果已于19日刊登至美国科学杂志plos one。该研究小组以两组小白鼠进行了对比试验，其中一组的食物中加入了含有啤酒花的异戊烯基黄酮类化合物，经过长达两周的喂食后对比发现，食用含有啤酒花食物的老鼠的肌肉含量基本没有减少。
研究小组表示，这种含有啤酒花的异戊烯基黄酮类化合物能够有效抑制肌肉蛋白质分解酶的产生，从而防止肌肉萎缩，但是如果人体要达到同样的效果，每天必须饮用数十至数万升的啤酒。
研究小组某负责人还指出：“防止肌肉老化的*有效方法就是进行康复训练，但这对于长期卧床的老年人很难实现，今后将根据此次的研究成果，开发一些功能性食品或药物，以达到同样的效果。”
