比左 bierzo
概况：
比左是一座位于卡斯蒂-莱昂自治区莱昂省西部省界的避风山谷。北面的坎塔布里亚山脉和南面的莱昂山脉宛如两道天然屏障，使这一地区免受恶劣气候的影响。比左在西面与加利西亚自治区境内的乌达尔法定产区相邻。比左出产的葡萄酒在口味上介于加利西亚的淡型酒和斗罗河谷的传统葡萄酒之间，品质优异。
历史：
从历史角度看，圣地亚哥朝圣之路对比左地区的美食影响至深，在隶属这一区的几座小村镇中至今仍可看到前往圣地亚哥-圣孔波斯特拉朝圣的旅行者。
从葡萄种植业的角度看，比左与西班牙的许多北方地区一样，过去一直用外埠酒勾税，生产葡萄酒，因此，以前难以确保所有贴有比左标签的葡萄酒均是当地所种植的葡萄酿制成的。该地区*后与1991年获得法定原产地认可。
葡萄酒：
比左出产的白葡萄酒通常是新酒，而红酒各玫瑰红种类较多，其中包括*少在橡木桶贮存1年，总贮藏期为3年的陈酿。用格德约和白夫人娘车的清淡爽口的干白，用歌海娜酿制的醇厚香浓的玫瑰红以及以门西亚为主要原料酿造的红酒逐渐成为市场焦点。在橡木桶至少贮存2年，在瓶中贮存3年得特陈是*好的红酒，深受欢迎。
