8月13日至16日，由安徽省财贸轻纺烟草工会、安徽省酒业协会联合主办，安徽迎驾贡酒股份有限公司承办，首届中国白酒酒体设计大赛安徽赛区考评工作在霍山圆满完成。
来自全省9家骨干酒企，18名选手参加考评。来自古井、迎驾、口子、金种子、宣酒、明光、皖酒、文王、双轮等企业的国家评委组成专家组。
此次考评，秉着公平公正的原则，分感官品评、自主设计和对标设计三个环节。其中感官品评主要考核选手对基础酒样的品评能力，自主设计要求选手按最优化原则设计酒样，实现设计酒样品质最优。对标设计，由组委会提供标准样品，要求选手按最大化接近原则设计酒样。由专家组进行审核、放样以及品评，经过两天的激烈角逐，优选出的6名酒体设计师，参加全国白酒酒体设计师大赛。参赛选手同时也得到了省财贸轻纺烟草工会和省酒业协会的表彰。
酒体设计是白酒生产过程中的重要一环，是平衡酒体、提升质量、保持酒体独有风格的特殊工艺，对于稳定和提高白酒质量及推动产品创新具有重要意义。
本次考评，旨在进一步激发广大职工的积极性、主动性和创造性，把握时代主题，强化改革创新，持续推进酒体设计队伍建设和人才培养长效机制，不断提升白酒酒体设计人员专业技术水平，进一步发掘和储备高技能人才，推动安徽白酒产业高质量发展！【来源：安徽酒协】
