“四大名酒”的60年与白酒行业的跌宕起伏结合在一起,见证了白酒行业的诸多转变,记录了白酒行业从计划经济向市场经济的巨大转变。
从市场转变来看,这60年,白酒行业经历了从计划经济向自主经营的转变,经历了从专卖体制向市场体制的转变,从中国专卖事业总公司负责下的统购统销走向了大流通的市场经济机制,市场从多以原产地为主的相对封闭市场格局向全国化市场的转变,营销渠道从*初的糖烟酒公司分销向酒店、商场、批发等多渠道转变。如今,“四大名酒”企业开始借助建设直营店、电子商务等新兴渠道,营销理念创新逐渐得以突破,终端盘中盘等一系列理论被引入进来。
对照“四大名酒”的发展,我们不缺少鲜活的例子。“四大名酒”也都在这60年跟随行业的发展,走过迷茫,走过阵痛,走过辉煌。
山西汾酒从以往的白酒向白酒和保健酒的多产品系列发展;茅台从以往依托大经销商分销制度,逐渐向依托强大的品牌影响力而形成的直营店、加盟店和网上商城构成的扁平化渠道转变;泸州老窖从单一的品牌向泸州老窖、国窖1573多品牌延伸,分产品运营;陕西西凤酒则走出了一条依托包销商带动企业与经销商发展的“百鸟朝凤”之路,随着新开发的凤香经典系列的发展,新的市场举措开始卓见成效。
在20世纪90年代,“四大名酒”经历了白酒行业的低迷期。由于缺乏成熟的主流意识形态、商业模式、营销理念,并且受制于“国企体制”的思想困扰,几家新兴的名酒企业业绩直追“四大名酒”,老牌名酒的产销量甚至出现下滑,企业经营可谓举步维艰。即使茅台门前车水马龙的热闹场面不见了,出现了少有的“门庭冷落车马稀”景象,不少“四大名酒”企业的老员工仍然记得当时到全国各地一瓶一瓶推销的境地。
经过“蛰伏过渡期”后,大多数名酒从此“大梦觉醒”,创新发展,痛定思痛,或逆市涨价,或品牌再造,纷纷向高端领域进军,深入到市场一线的残酷竞争之中,拉开了一场“名酒复兴,王者归来”的世纪大战,引领了名酒创新,创造了白酒行业辉煌发展的“黄金十年”。
从产品价格体系来看,“四大名酒”的价格演变无疑也是白酒行业价格演变的历史时间表,经历了从新中国成立之初的国家定价、国家指导价和市场调节价的计划经济价格体系,向市场化的价格体系转变。
也正是在这一过程中,以“四大名酒”为代表的名酒集团紧跟消费能力提升和宏观经济大环境的转好,在保证消费者日常消费的同时,不断完善产品价格体系,构建了涵盖中、高、低、奢侈、投资等多个系列产品。
未来,中国名酒还将跻身奢侈品的行列,加大与国际名酒在超高端市场乃至奢侈品市场的竞争力度,开放的市场价格体系带来了酒行业的市场化的*快一步,也为酒行业积累了大量的原始财富,为今后的腾飞做足了准备。
以茅台为例,在国家价格体系改革时,把价格从计划经济时代的8元/瓶一举跃升至140元/瓶,此后一路攀升直到今天的大流通产品摸高到2000元/瓶,特装产品超过数十万元。
时至今日,茅台依然发挥了引领白酒行业价格标杆的作用,与这一过程中对应的则是茅台从1962年到1978年,受计划经济所限导致的16年连续亏损,累计亏损额达400多万元,到1988年开放价格体系后,茅台酒厂当年实现利润5000多万元,此后一路攀升到目前每年超过200亿元的营业收入,未来朝着“千亿”目标而努力。
相对于现在行业对于市场的过于迷信,业内的许多人对于行业走过的历史轨迹和技术成果等思考得少了许多,大家更愿意关注奢侈品、价格大战、市场营销等问题。
实际上,适时回顾行业的发展历程将有利于展现历史事件和名酒在行业发展中的独特地位,感恩行业前辈和每一位一线员工为行业所创造的美好明天。
毕竟,一个懂得感恩的行业才能有发展的未来。
来源:国际名酒招商网





